Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Lóc Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Thượng Hạng mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng
Nguyên liệu chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng
Đây thực sự là lựa chọn lý tưởng dành cho các bà nội trợ khi cuối tuần đến mà vẫn chưa biết sẽ làm cho cả nhà món gì ăn cầu kì mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
1kg cá lóc ( tương ứng 1 con cá lóc lớn )
1kg bún
1 củ gừng
10gr sả
20gr hành lá, hành khô, rau ngò
2-3 quả ớt tươi
2 quả dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, xà lách, rau thơm, rau mùi, cà rốt
2 gói bánh tráng/ bánh đa nem
Gia vị: dầu hào, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu xanh, hạt nêm, nước tương, tương ớt, đường
Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng
Sơ chế nguyên liệu
Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng chỉ có một món chính là cá hấp, còn lại các nguyên liệu rau củ quả ăn kèm khác chỉ cần sơ chế xong là có thể dùng được luôn chứ không cần xào nấu gì. Chính vì thế làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng cũng không quá cồng kềnh như bạn tưởng tượng đâu!
Cá lóc đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch nhớt cá bằng chanh hoặc giấm. Dùng dao khía dọc 2 bên thân cá.
Ướp cá lóc với: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu mè, 2 muỗng hạt tiêu xanh đã đập dập, 1 muỗng hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cafe hành khô băm nhỏ. Trộn đều tay cho gia vị ngấm kĩ vào thân cá, ướp khoảng 15 – 20 phút.
3. Các loại rau củ quả: dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái chỉ. Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó để ráo nước.
4. Pha nước chấm chanh tỏi ớt: Đầu tiên bạn cho 2 muỗng nước mắm, sau đó tới 3 muỗng đường, 1 quả chanh, 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội khuấy đều. Nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó thêm 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ. Bát nước chấm chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt đã hoàn thành!
Chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng
Cá lóc sau khi ướp 15-20 phút thì cho vào nồi hấp tiếp khoảng 20 – 3 phút là cá chín (tùy vào con cá lóc có to hay không). Chỉ cần thấy thịt cá trắng đanh, da cá hơi ướt, khi tách cá mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi và không bị bở vậy là cá đã chín rồi!
2. Trình bày món ăn: Trong khi đợi cá chín, bạn có thể trình bày đĩa cá bằng rau xà lách, rau mùi (ngò), cà chua thái lát mỏng. Sau khi hấp cá chín, khéo léo cho cá lên đĩa. Phần trang trí hoàn toàn do sự sáng tạo của bạn, chỉ cần bạn đảm bảo màu sắc thức ăn bắt mắt, rau củ quả phải tươi như vậy thì khi nhìn vào món ăn mới thấy hấp dẫn.
Sau khi món ăn hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi cá còn nóng hổi vì để nguội có thể xuất hiện mùi tanh của cá. Khi ăn cá lóc hấp cuốn bánh tráng, bạn ăn giống như ăn các đồ cuốn gỏi khác: lớp bánh tráng (bánh đa nem) ở ngoài cùng, sau đó đến các loại rau củ quả ăn kèm, 1 lớp bún mỏng và sau đó đến món chính là cá lóc hấp, cuộn tròn và thưởng thức cùng nước chấm chanh tỏi ớt!
Cách Hấp Cá Lóc Cuốn Bánh Tráng Ngon Tại Nhà
Mónhấp cá lóc cuốn bánh tráng ăn không cảm thấy ngán, ăn một lại muốn ăn hai, ba…. Cá hấp giúp giữ nguyên được vị ngon, ngọt của cá ăn kèm với các loại rau sống chấm nước mắm vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
* Nguyên liệu cho món cá lóc hấp cuốn bánh tráng:
Đây là món ăn thực sự lí tưởng dành cho các bà nội trợ, một món ăn cầu kì nhưng cung cấp rất nhiều dinh dưỡng.
– Cá lóc một con từ 1kg trở lên
– Hành lá, hành tím, ngò rí, hạt tiêu xanh, ớt
– Bánh tráng
– Xà lách, dưa chuột, chuối xanh, khế hoặc xoài xanh, rau thơm các loại
– Gia vị: Bột nêm, dầu hào, nước tương, đường
– Nguyên liệu pha nước chấm: Sả, gừng, nước dừa, ớt, chanh, đường, tương ớt, mắm nêm
– Móncálóc hấp cuốn bánh trángchỉ có một món chính là cá hấp, còn lại các nguyên liệu rau củ quả ăn kèm khác chỉ cần sơ chế xong là có thể dùng được luôn chứ không cần xào nấu gì. Chính vì thế làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng cũng không quá cồng kềnh như bạn tưởng tượng đâu!
Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá (không nên vứt ruột cá đi vì ruột cá lóc ăn rất ngon và bổ), lấy 2 cục máu tanh dưới miệng cá, chà cá với lát chanh cho hết sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khưa thành những đường chéo 2 bên thân cá.
– Các loại rau củ quả:dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái chỉ. Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó để ráo nước
– Pha nước chấm chanh tỏi ớt: Đầu tiên bạn cho 2 muỗng nước mắm, sau đó tới 3 muỗng đường, 1 quả chanh, 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội khuấy đều. Nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó thêm 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ. Bát nước chấm chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt đã hoàn thành!
* Cách chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng
– Cá lóc sau khi ướp 15-20 phút thì cho vào nồi hấp tiếp khoảng 20 – 3 phút là cá chín (tùy vào con cá lóc có to hay không). Chỉ cần thấy thịt cá trắng đanh, da cá hơi ướt, khi tách cá mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi và không bị bở vậy là cá đã chín rồi
– Trình bày món ăn: Trong khi đợi cá chín, bạn có thể trình bày đĩa cá bằng rau xà lách, rau mùi (ngò), cà chua thái lát mỏng. Sau khi hấp cá chín, khéo léo cho cá lên đĩa. Phần trang trí hoàn toàn do sự sáng tạo của bạn, chỉ cần bạn đảm bảo màu sắc thức ăn bắt mắt, rau củ quả phải tươi như vậy thì khi nhìn vào món ăn mới thấy hấp dẫn.
Sau khi món ăn hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi cá còn nóng hổi vì để nguội có thể xuất hiện mùi tanh của cá. Khi ăncá lóc hấp cuốn bánh tráng, bạn ăn giống như ăn các đồ cuốn gỏi khác: lớp bánh tráng (bánh đa nem) ở ngoài cùng, sau đó đến các loại rau củ quả ăn kèm, 1 lớp bún mỏng và sau đó đến món chính là cá lóc hấp, cuộn tròn và thưởng thức cùng nước chấm chanh tỏi ớt!
– Móncá lóc hấp cuốn bánh tráng rất ngon, ấm nóng được trình bày rất bắt mắt, dậy mùi thơm quyến rũ, vị ngon vừa ăn, cá lóc vừa chín tới, nở bung đều, dai, ngon, ngấm đều gia vị, rất ngon miệng.
Hồng Loan
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Cuốn Bánh Tráng Ngon Chuẩn Vị
Nguyên liệu làm món cá lóc nướng cuốn bánh tráng ngon
Cá lóc: 1 con lớn ( khoảng 1kg )
Bún: 1kg
Bánh tráng/ bánh đa nem: 2 gói
Lạc rang giã vụn: 20gr
Tỏi: 2-3 nhánh
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 củ
1 quả khế chua, 1 quả dưa chuột, 1 quả chuối xanh, 1 quả dứa
Rau xà lách, rau thơm, rau mùi, ớt sừng, hành lá
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, giấm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, mật ong
Cách làm món cá lóc nướng cuốn bánh tráng ngon chuẩn vị
Chúng ta đã quá quen với những món thịt heo cuốn bánh tráng. Vậy thì khi thay thịt heo bằng thịt cá, chắc chắn đây sẽ là một món ăn lạ miệng và hấp dẫn đấy!
Bước 1: Sơ chế cá lóc: làm sạch, dùng chanh hoặc rượu trắng để rửa sạch nhớt trên thân cá và khử hết mùi tanh. Lấy dao rạch ngang thân cá 2 – 3 đường để cá được ngấm gia vị.
Bước 2: Ướp cá lóc cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu xay, gừng rửa sạch giã nhỏ trộn đều tay và ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Trong lúc chờ cá ngấm gia vị, các bạn chuyển qua sơ chế các loại rau củ quả ăn kèm.
Rau xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
Khế, dưa chuột, chuối xanh, dứa rửa sạch, gọt vỏ rồi thái chỉ
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm.
Bước 4: Cá ướp gia vị xongthì quét dầu ăn đang sôi cùng hành lá chín lên thân cá lóc, sau đó quét 1 lớp dầu hào, 1 lớp mật ong. Sau đó cho cá lóc vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C rồi lấy cá ra dở lại mặt cá còn lại và cho vào lò nướng tiếp với thời gian và nhiệt độ tương tự.
Bước 5: Khi cá đã chín, cho cá ra khỏi lò nướng, rưới nước hành mỡ đã phi và một chút tiêu lên trên.
Trình bày món cá lóc nướng cuốn bánh tráng
Cá lóc nướng có màu đậm đà, chính vì thế bạn có thể trình bày món ăn này bằng rau xà lách, rau thơm, dưa chuột, ớt chuông và các loại rau củ ăn kèm khác. Màu sắc của rau củ tươi sẽ khiến món ăn bắt mắt hơn.
Cho bún ra một đĩa riêng. Bánh tráng xoa qua 1 lớp nước cho bánh mềm và trình bày ra đĩa riêng.
Món cá lóc nướng cuốn bánh tráng này bạn nên ăn nóng, dùng cá cùng với bún, bánh tráng và các loại rau sống thì thật là ngon tuyệt cú mèo!
Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Cuốn Bánh Tráng Chuẩn Vị Nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá lóc: 1 con lớn ( khoảng 1kg )
Bún: 1kg
Bánh tráng/ bánh đa nem: 2 gói
Lạc rang giã vụn: 20gr
Tỏi: 2-3 nhánh
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 củ
1 quả khế chua, 1 quả dưa chuột, 1 quả chuối xanh, 1 quả dứa
Rau xà lách, rau thơm, rau mùi, ớt sừng, hành lá
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, giấm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, mật ong
Sơ chế nguyên liệu:
Cá lóc sau khi mua về bạn đem làm sạch, dùng chanh hoặc rượu trắng để rửa sạch nhớt trên thân cá và khử hết mùi tanh. Lấy dao rạch ngang thân cá 2 – 3 đường để cá được ngấm gia vị hơn khi ướp.
Tỏi bóc sạch vỏ, rửa qua cho sạch rồi sau đó băm nhỏ.
Hành khô cũng vậy, bạn rửa sạch để loại bỏ đi hết bụi bẩn, rồi sau đó cũng đập dập băm nhỏ.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái lát nhỏ.
Khế, dưa chuột, chuối xanh, dứa rửa sạch, gọt vỏ rồi thái chỉ.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm.
Cách làm món cá lóc nướng cuốn bánh tráng như sau:
Bước 1: Ướp các lóc:
Ướp cá lóc cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu xay, gừng rửa sạch giã nhỏ trộn đều tay và ướp khoảng 30 phút thì mang ra nướng cá.
Bước 2: Nướng cá lóc:
Cá ướp gia vị xongthì quét dầu ăn đang sôi cùng hành lá chín lên thân cá lóc, sau đó quét 1 lớp dầu hào, 1 lớp mật ong. Sau đó cho cá lóc vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C rồi lấy cá ra dở lại mặt cá còn lại và cho vào lò nướng tiếp với thời gian và nhiệt độ tương tự.
Bước 3: Trưng bày món ăn:
Khi cá đã chín, cho cá ra khỏi lò nướng rồi cho luôn ra đĩa, rưới nước hành mỡ đã phi và một chút tiêu lên trên. Sau đó trang trí các loại rau ăn kèm xung quanh chiếc đĩa sao cho đẹp mắt là được.
Bún bạn cho ra một đĩa riêng. Bánh tráng xoa qua 1 lớp nước cho bánh mềm và trình bày ra đĩa riêng là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.
Lời kết:
Vậy là cách làm món cá lóc nướng cuốn bánh tráng thật đơn giản phải không các bạn, chỉ với vài bước làm đơn giản mà chúng ta đã hoàn thành rồi. Vào bếp ngay thôi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Lóc Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Thượng Hạng trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!