Cách Làm Bún Chả Thơm Ngon Đúng Chuẩn Hà Nội?

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bún Chả Thơm Ngon Đúng Chuẩn Hà Nội? mới nhất ngày 20/09/2021 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,950 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Làm Nước Dùng Bún Chả Cổ Truyền Của Người Hà Nội
  • Hướng Dẫn Làm Món Bún Chả Gia Truyền Hà Nội
  • Cách Làm Món Bún Chả Gia Truyền Hà Nội Ngon Cực Đỉnh
  • Cách Làm Bún Chả Cá Cực Ngon
  • Cách Làm Bún Chả Hà Nội Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Trên khắp các phố phường của thành phố Hà Nội, các quán bún chả mọc lên khắp nơi, nhưng không phải nơi nào cũng có thể tạo dựng được thương hiệu nổi tiếng cho quán ăn của riêng mình. Bún chả Hà Nội cũng vậy, dù nhiều nơi bán nhưng hương vị đặc trưng đúng chuẩn của nó thì chỉ có một mà thôi.

    Dù bạn là tìn đồ ẩm thực, có chắc bạn đã từng nếm vị bún chả đúng chuẩn Hà Nội?

    Cách làm bún chả thơm ngon đúng chuẩn Hà Nội?

    Cách làm bún chả Hà Nội đúng chuẩn quan trọng nhất bao gồm 2 bước chính: Phần tẩm ướp thịt nướng và phần chế biến nước chấm chua ngọt vừa miệng. Đây cũng là hai khâu quan trọng nhất làm nên vị ngon của bún chả.

    Nguyên liệu làm bún chả đúng chuẩn hà nội:

    ⦁ 500g thịt ba chỉ +500g thịt nạc vai.

    ⦁ Dầu ăn+ tỏi+ hành khô+ sả+ đường+ hạt tiêu+ mì chính+ mắm+ mật ong (nếu có) + nước chanh để ướp thịt.

    ⦁ Rau sống ăn kèm bao gồm xà lách, húng bạc hà, tía tô, kinh giới, mùi ta.

    ⦁ Nước chấm bao gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm, nước sôi.

    ⦁ Đu đủ xanh (hoặc su hào hoặc dưa chuột) + cà rốt.

    Các bước làm bún chả hà nội thơm ngon đúng vị

    Bước 1: Nướng thịt làm bún chả

    ⦁ Làm nước hàng để ướp thịt: Cho 3 thìa đường với một ít nước vào đun sôi, cho đến khi nước chuyển sang màu cánh gián thì đổ thêm một ít nữa để đun rồi tắt bếp.

    ⦁ Thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa phải để làm chả miếng còn thịt nạc vai đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ để làm chả viên.

    ⦁ Hành, tỏi băm nhuyễn, riêng sả giã nhuyễn để vắt lấy nước.

    ⦁ Trộn hỗn hợp bao gồm 3 thìa bột canh +3 thìa đường+ 3 thìa mì chính + 1 thìa nước hàng (đã làm ở trên) + 1 thìa mắm tôm+ hành+ tỏi+ nước sả + 1 thìa nước cốt chanh (hoặc dầu hào nếu có) rồi chia thành 2 phần đều nhau. Phần đầu ướp với thịt xay miếng, phần thứ hai ướp với thịt xắt miếng.

    ⦁ Đem thịt vào ngăn mát tủ lạnh và để từ 4-5 tiếng. Phần thịt miếng để nguyên còn thịt băm thì nặn thành những miếng nhỏ, tròn và dẹp dày từ 1-2cm.

    ⦁ Xếp thịt ra vỉ nướng, quét một lớp dầu ăn vào để thịt không bị khô và nướng trong lò nướng hoặc trên than củi. Lưu ý là nướng trên bếp than hoa thì thịt vẫn ngon nhất; nên nướng riêng chả miếng, chả viên để thịt chín đều nhau.

    Bước 2: Làm nước chấm bún chả hà nội

    ⦁ Bào vỏ cà rốt và đu đủ, xắt miếng và đem ngâm với nước muối pha loãng cho sạch.Sau đó, đổ hết nước ngâm đi. Cho đường, giấm, bột canh, chanh, ớt vào trộn đều cho đến khi có vị chua ngọt vừa miệng.

    ⦁ Chuẩn bị nước chấm làm bằng nước mắm hòa nước sôi theo tỉ lệ 2:5, sau đó cho thêm 1,5 phần đường và 1 phần nước cốt chanh, ớt, tỏi bằm vào. Lưu ý là bạn có thể thay đổi tỉ lệ nước chấm theo ý thích cho vừa khẩu vị.

    ⦁ Bỏ đu đủ và cà rốt vào nước chấm là xong. Bạn bày ra một đĩa bún, ăn cùng rau sống và một bát nước chấm ở bên cạnh là có thể thưởng thức rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bún Chả Món Ngon Hà Nội Cực Đơn Giản Mà Ngon Không Kém
  • Cách Làm Bún Chả Hà Nội Cực Ngon, Cực Dễ Làm
  • Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Tại Nhà Không Cần Lò Nướng
  • Cách Khắc Phục Bánh Flan Bị Rỗ Dành Cho Người Mới Bắt Đầu
  • Bí Quyết Tự Làm Bánh Cho Người Tiểu Đường
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bún Chả Thơm Ngon Đúng Chuẩn Hà Nội? trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv