Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Bò Khô Ướt Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 # Top 16 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Bò Khô Ướt Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bò Khô Ướt Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm thịt bò khô ướt

Món thịt bò khô ướt có hương vị khá đặc biệt, mùi sả ớt cay nồng, thêm chút mặn ngọt, mềm thơm trong từng miếng thịt bò. Chỉ cần một chút tỉ mỉ trong khâu chế biến, bạn sẽ tạo ra được một món ăn ngon đúng điệu.

Thịt bò khô khoảng 1kg

Sả khoảng 3-4 củ

Tỏi khoảng 4-5 tép

Các gia vị cần thiết: đường thốt nốt, bột ớt, ngũ vị hương, dầu hào, muối, hạt tiêu

Muốn món ăn thêm phần ngon và hấp dẫn bạn nên chọn lựa thịt bò có thớ dọc rõ ràng để có thể xé sợi đẹp mắt, không nên chọn các miếng thịt bò có gân, có mỡ,… Ngoài ra, nên chọn những miếng thịt bò miếng to, vuông vắn.

Khi chọn lựa bột ớt bạn cũng nên tùy vào khẩu vị của gia đình mà lựa loại cay nhiều hoặc ít. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều ớt vì sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt bò.

2. Các bước làm món thịt bò khô ướt thơm ngon

Bước 1:

Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch, lọc phần mỡ hoặc gân còn sót lại rồi để ráo. Tiếp đến dùng giấy làm bếp thấm nhẹ nhàng lên thịt bò để thịt mau khô, sau đó dùng dao sắc thái từng thớ thịt theo chiều dọc. Chiều dày của mỗi miếng thịt khoảng từ 0,5-1 cm.

Rửa sạch sả, đập dập và thái từng khoanh nhỏ nhỏ hoặc cũng có thể băm nhỏ sả. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ, sau đó cho ra đĩa.

Bước 2:

Cho toàn bộ thịt vào nồi. Cho các gia vị vào chung một bát như: đường thốt nốt, bột ớt, ngũ vị hương, dầu hào, muối, hạt tiêu rồi cho thêm một chút nước mắm, trộn đều và cho ½ bát gia vị này vào nồi thịt trộn đều. Dùng gang tay bóp thịt thật chặt, sau đó đậy nắp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 6-8 giờ, để qua đêm càng tốt. Ở khâu ướp gia vị, bạn có thể tùy chỉnh các nguyên liệu theo sở thích ăn uống của mình.

Bước 3:

Sau khi ướp xong, cho phần thịt này ra bếp và bắt đầu đun ở lửa nhỏ. Đợi khi nồi nóng thì mở nắp vung, dùng đũa lật qua lật lại mặt thịt để phần thịt chín đều nhất. Tiếp tục đun khoảng 20-30 phút, có thể cho thêm một chút nước để thịt không bị khô, cháy.

Đun lửa nhỏ cho thịt ngấm hết phần nước còn sót lại trong nồi, nhớ lật thịt đều đặn để gia vị ngấm đều.

Bước 4:

Khi thịt chín, lấy ra đĩa để nguội. Sau đó, dùng búa chuyên dụng đập dập cho thịt tơi, mỏng và mềm hẳn. Ở bước này, nếu muốn làm thêm một chút bò khô sợi, bạn có thể tách ra và xé sợi nhỏ.

Bước 5:

Sau đó cho thịt vào nồi, thêm ½ phần nước ướp thịt lúc ban đầu vào, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị nhất. Sau đó cho tất cả vào khay nướng. Chú ý trước khi cho vào khay nướng bạn nên lót một lớp giấy bạc để tránh trường hợp cháy khay, thịt dính vào khay.

Khoảng 10 phút sau khi nướng đưa thịt ra đảo đều. Thực hiện khoảng 3-4 lần đến khi thịt chín đều, khô hẳn thì mang ra để nguội.

Nếu không dùng lò nướng hay lò vi sóng bạn cũng có thể dùng chảo chống dính để sao phần thịt này cho khô. Nhưng nhớ để lửa nhỏ để không bị dính chảo hoặc cháy thịt.

Với món bò khô này bạn có thể ăn với cơm hoặc dùng làm “mồi nhậu” đều rất thích hợp. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Cách làm bò khô ướtnhư trên vô cùng đơn giản phải không bạn? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và thực hiện đúng các hướng dẫn chúng tôi chia sẻ, là bạn đã có thể làm ra một món ngon chinh phục được mọi người.

Thanh Hiền – Tổng hợp

Cách Làm Nộm Đu Đủ Bò Khô Thơm Ngon, Hấp Dẫn Mọi Người / 2023

Đu đủ xanh có chứa chất nhuận tràng có thể gây dị ứng cho một số người khi ăn phải, vì vậy bạn nên sơ chế thật kỹ để loại bỏ hoàn toàn chất gây dị ứng hoặc nguy hại cho sức khỏe.

Đầu tiên, bạn dùng dao khứa nhiều đường trên vỏ đu đủ xanh để loại bỏ mủ trắng, sau đó rửa sạch rồi ngâm với nước thêm 15 phút để loại bỏ mủ. Sau 15 phút, bạn vớt đu đủ ra, gọt bỏ vỏ, rửa qua nước rồi cắt làm 4 theo chiều dài.

Móc hết hạt và ruột đu đủ, rửa thật sạch bên trong và bên ngoài. Dùng máy bào để bào đu đủ thành những sợi mỏng, nếu không có máy bào bạn có thể thái đu đủ thành những sợi dài và nhỏ.

Cắt đu đủ thành sợi dài và nhỏ

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái cà rốt thành sợi mỏng hoặc tương tự với đu đủ, sau đó trộn đều cà rốt và đu đủ với nhau để tạo màu sắc đẹp mắt.

Cà rốt cũng bào sợi nhỏ như đu đủ

Cà rốt và đu đủ bào sợi cho vào nồi nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối to trộn đều và bóp mạnh cho đến khi sợi đu đủ và cà rốt mềm. Để thêm 15 phút nữa cho đu đủ ngấm muối, cho 1 cốc nước sôi để nguội vào, khuấy đều và mạnh tay để đu đủ và cà rốt bớt mặn. Cuối cùng vớt ra để ráo.

Bóp và ngâm nước muối để đu đủ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng

Nếu bạn mua thịt bò khô thì để nguyên miếng, còn nếu là thịt bò khô miếng to thì dùng tay xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Xé theo chiều dọc của sợi.

Thịt bò khô phải xé nhỏ trước khi trộn gỏi.

Lạc cho vào chảo đun trên lửa nhỏ, sau đó vớt ra để nguội, xát nhiều lần để tách vỏ lụa, bạn lấy hạt cho vào cối giã nhuyễn. Lưu ý, chỉ nên giã nhỏ để lạc có vị sần sật khi ăn, không nên giã hoặc giã nhỏ quá vì sẽ không cảm nhận được vị bùi của lạc. Không chỉ gỏi đu đủ bò khô mà tất cả các món gỏi khác chỉ nên cho đậu phộng rang giã nhỏ vào.

Đậu phộng chỉ nên giã nhỏ để giữ được vị ngon khi ăn.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng, phơi nắng vài tiếng cho héo rồi cho vào chảo phi thơm, đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu, mùi thơm và giòn, béo ngậy thì vớt ra rây. Sau đó đổ lên giấy thấm dầu cho khô hẳn. Nếu không muốn tự làm, bạn có thể mua hành lá làm sẵn.

Ngò rí nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Kinh giới và húng quế làm tương tự.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ, tùy theo sở thích ăn cay mà bạn có thể thêm bớt cho phù hợp. Cho ớt băm và tỏi băm vào tô để làm nước trộn gỏi.

Trộn salad

Giấm: 350ml

Cát trắng: 200g

Nước mắm: 1 thìa cà phê

Muối trắng: 1 thìa cà phê

Tỏi: ½ củ

Ớt tươi: ½ quả

Bạn lấy khoảng 350ml giấm cho vào tô, thêm 200g đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, cuối cùng cho tỏi băm, ớt băm vào trộn đều. Nếu bạn làm nhiều món salad hơn ước tính của chúng tôi, bạn có thể thay đổi gia vị cho phù hợp.

Trộn chung nước chấm để gỏi đậm đà hơn

Trộn salad

Cho đu đủ và cà rốt vào âu lớn, rưới nước trộn gỏi lên trên, đeo bao tay và dùng tay trộn đều hỗn hợp để đu đủ và cà rốt thấm đều. Tiếp đến, bạn cho thịt bò khô, lạc rang giã nhỏ và rau thơm đã cắt nhỏ vào trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.

Nguyên liệu làm nước chấmTrộn đều các nguyên liệu với nước chua ngọtBày món ăn ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt

Để có món nộm đu đủ bò khô ngon, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu, khi ăn chỉ nên trộn vài phút, nếu trộn lâu mà không ăn thì gỏi sẽ bị nhũn, màu sắc kém hấp dẫn, lạc không còn nữa. Mùi vị giống như lúc đầu.

Trình bày và thưởng thức

Gắp nộm ra đĩa, nếu nộm nhiều nước thì chắt bớt nước, chỉ lấy phần nước. Rắc lên gỏi một ít khô bò, lạc rang, rau thơm và hành lá rồi thưởng thức.

Làm nước chấm

Món gỏi đu đủ bò khô đã được trộn đều gia vị, nhưng muốn món ăn đậm đà hơn thì bạn nên chan thêm một bát nước mắm để ăn kèm. Cách làm nước mắm cũng khá đơn giản, bạn cho 3/2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 3/2 thìa đường, 3 thìa nước sôi để nguội và ớt băm, tỏi băm vào khuấy đều. làm xong món nộm đu đủ bò khô.

Ghi chú:

Cách Làm Nộm Đu Đủ Bò Khô Giòn Ngon Hấp Dẫn Nhất / 2023

Thứ 3, 05/06/2018, 14:17 PM

(Tieudung.vn) – Nộm đu đủ bò khô là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt bùi pha vị cay hấp dẫn. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là bạn đã thực hành xong món nộm đu đủ bò khô thơm ngon không kém gì ngoài hàng mà còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ.

– Thịt bò khô: 200g

– 1 quả đu đủ xanh

– Lạc (đậu phộng) rang

– Rau thơm, kinh giới, mùi, húng quế.

– Gia vị: dấm, đường, nước mắm, muối, ớt, tỏi.

– Đầu tiên là với đu đủ, bạn bổ đôi, bỏ ruột rồi rửa sạch. Dùng dao nạo đu đủ cho nhanh và đều, nếu tỉ mỉ hơn thì bạn dùng dao thái sợi thật mỏng, như vậy đu đủ sẽ mềm ngon hơn so với dùng dao nạo.

– Tiếp theo, bạn gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Dùng dao thái sợi chỉ mỏng.

– Rửa sạch rau mùi, rau húng rồi thái nhỏ.

– Lưu ý bạn có thể rửa lại đu đủ và cà rốt sau khi thái rồi dùng khăn vắt cho ráo nước hoặc có thể để nguyên không vắt thì trông món nộm sẽ tươi và giòn hơn.

– Tiếp đến với bò khô, nếu bò khô đã xé sợi sẵn thì bạn dùng được ngay, còn nếu bò khô miếng thì bạn phải xé ra thành sợi nhỏ.

Tùy thuộc vào lượng đu đủ nhiều hay ít mà bạn pha nước trộn cho tương xứng. Thông thường với 1 quả đu đủ trông vừa vừa, ban nạo được tầm 500g đu đủ thì bạn sẽ pha với tỉ lệ khoảng 350ml dấm với 200g đường, cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, tỏi băm, ớt băm rồi trộn đều lên là được.

– Bạn cho đu đủ, cà rốt vào một cái bát tô to, sau đó tưới nước trộn đã pha ở trên vào và đảo đều lên. Bạn nên dùng đũa hoặc đeo găng tay nilong để trộn nộm cho hợp vệ sinh.

– Tiếp theo, cho thịt bò khô, lạc rang giã dập, các loại rau thái nhỏ vào trộn đều lên và nếm thử gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn gia đình bạn là được.

Hướng Dẫn Cách Nấu Phở Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023

Phở bò được coi là món ăn đặc trưng truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Phở là món ăn bạn có thể ăn vào tất cả các bữa trong ngày vì món ăn này khá là dễ ăn và không tạo cảm giác ngán.

– 5 cánh hoa hồi, 1 miếng quế, 3 quả thảo quả

– Gia vị gồm có: nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, ớt.

– Hành hoa, húng láng, 1/2 củ hành tây

Nguyên liệu cho nước dùng thơm ngon

– Đầu tiên lấy xương bò rửa sạch, rồi để ráo nước. Nếu bạn muốn hạn chế mùi gây của xương bò bạn có thể cho xương vào lò nướng trong khoảng 10 phút để cho bớt mùi. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng xương bò hoặc xương lợn bình thường cũng được

– Sau khi bạn nướng qua, thì cho xương vào nồi cùng với nước lạnh, khi nước sôi bạn chắt nước bỏ đi rồi cho tiếp nước ngập nồi và ninh trong vòng 2 giờ.

– Để cho nước dùng thơm và ngon hơn thì đem nướng chín hoa hồi, quế ,thảo quả và hành khô. Sau đó đem các nguyên liệu rửa sạch nhưng không cạo vỏ rồi cho vào nồi nước dùng, và tiếp tục đun khoảng 1 tiếng. Sau đó bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Ninh xương làm nước dùng phở bò

– Bạn thái mỏng hành tây,rồi chẻ sợi hành củ, còn đối với hành lá và húng láng thì rửa sạch và thái nhỏ.Bánh phở trước khi ăn bạn nên chần qua nước sôi rồi cho vào bát với số lượng vừa ăn.

– Nếu như muốn ăn phở bò chín thì bạn cho thịt bò vào nước ninh xương luộc qua đến khi mềm thì vớt ra bát cho thêm hành và húng rồi chan nước dùng nóng.

– Với thịt bò thì bạn tiến hành thái lát thật mỏng, cũng có thể ướp gia vị trước và xào lăn qua, hoặc bạn chỉ cần ướp cho ngấm gia vị hoặc không cần ướp gia vị cũng được.

Thịt bò thái lát mỏng

Nếu như bạn thích ăn phở bò tái thì bạn bày sẵn 1 bát có bánh phở cho thêm hành với húng, còn phần thịt thì khi nào ăn sẽ chần qua rồi chan nước dùng vào. Khi ăn bạn bạn có thể vắt chút chanh hoặc cho dấm và chút ớt cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Phở bò nấu tại nhà thơm ngon

Món phở bò làm tại nhà chắc chắn sẽ vô cùng thơm ngon không kém gì ngoài hàng lại vừa đảm bảo được vệ sinh an toàn, vừa sạch sẽ lại tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bò Khô Ướt Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!