Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Nhất Tại Căn Bếp Nhà Bạn # Top 3 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Nhất Tại Căn Bếp Nhà Bạn # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Nhất Tại Căn Bếp Nhà Bạn mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bánh xèo là một món ăn rất quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị, cũng như vùng miền khác nhau. Mà mỗi nơi sẽ có một công thức làm bánh xèo riêng. Hôm nay, Mikko sẽ hướng dẫn cho mọi người cách làm bánh xèo đơn giản nhất. Đảm bảo ai ai cũng sẽ vào bếp được nhưng cũng không làm mất đi hương vị truyền thống đặc trưng của món ăn này.

Cách Làm Bánh Xèo Với Nhân Bánh Xèo Thơm Ngon Nhức NáchMách Bạn Cách Làm Bánh Xèo Giòn Lâu Đơn Giản Chuẩn VịCách Làm Bánh Xèo Từ Bột Làm Bánh Xèo Pha Sẵn Đơn Giản

Cách làm bánh xèo đơn giản – Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản

Đầu tiên cho bất kỳ món ăn nào đó chính là khâu chuẩn bị nguyên vật liệu. Như đã nói ở trên, đây sẽ là cách làm bánh xèo đơn giản nhất, Vì vậy, các nguyên liệu cần có cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu để đổ bánh xèo

Đầu tiên, bạn tiến hành bóc bỏ các vỏ hành, tỏi, rửa sạch tất cả rồi thái chúng thành từng miếng nhỏ vừa phải.

Cắt bỏ đầu, chân, và đuôi tôm. Lưu ý bạn cần lấy sạch các gân đen của tôm để tránh để lại mùi tanh. Sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với các gia vị như muối, gừng, tỏi…

Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành miếng mỏng. Ướp hạt nêm và tỏi băm sao cho vừa ăn với khẩu vị của bạn và gia đình.

Nấm hương cho vào nước ngâm đến khi nấm nở, cắt bỏ chân nấm rồi thái thành sợi mỏng.

Cà rốt cũng thái thành từng sợi mỏng, để sạch.

Các loại rau dùng để ăn sống thì nhặt sạch sẽ, loại bỏ các lá sâu úa, ngâm với nước muối rồi để ráo nước.

Đối với cách pha bột bánh xèo Mikko này bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian hơn trong khâu chuẩn bị cũng như chế biến. Bởi vì trong gói bột pha sẵn Mikko đã có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho chúng ta chế biến.

Bạn không cần thêm nghệ, vì trong bột bánh xèo Mikko đã có sẵn bột nghệ. Tạo một màu vàng vừa phải, tự nhiên. Bên cạnh đó để tăng thêm độ ngon cho món ăn, bạn có thể thêm 1 muỗng dầu ăn vào bột. Sau đó khuấy đều. Lưu ý, đổ từ từ nước lọc vào bột, khuấy đều tay để bột tan hết, không bị vón cục.

Sau đó, bạn cho một ít hành lá đã được thái nhỏ vào bột, khuấy đều. Để bột nghỉ từ 15 đến 20 phút là bạn có thể tiến hành đổ bánh xèo.

Trong thời gian chờ bột nghỉ, chúng ta hãy bắt tay vào làm nhân bánh xèo. Bạn bắt chảo lên bếp, sau đó đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Đến khi cảm thấy được dầu đã nóng vừa phải thì lần lượt cho thịt, nấm hương, tôm và xào đều. Lưu ý không nên để dầu quá nóng vì khi ấy sẽ làm mất chất của các nguyên vật liệu làm nhân bánh xèo.

Trộn đều tay, đến khi tất cả tái chín thì tiến hành nêm nếm sao cho vừa ăn với khẩu vị của bạn mong muốn. Đợi thêm vài phút để tất cả gia vị đã thấm đều vào nhân thì bắt chảo xuống và cho tất cả ra bát để nguội.

Sau khi đã kết thúc tất cả các bước sơ chế nguyên liệu cũng như chuẩn bị xong nhân bánh. Chúng ta đã đầy đủ các thứ cần thiết để đổ bánh xèo.

Một lưu ý trong cách làm bánh xèo đơn giản đó chính là lựa chọn khuôn đổ bánh. Chúng ta nên lựa chọn khuôn hay chảo mỏng, có lòng chảo sâu. Thì lúc đổ bánh, bánh xèo sẽ mỏng và đều, đẹp hơn.

Bắt đầu cho chảo lên bếp. Nhỏ vào một ít dầu ăn, đun nóng. Khi chảo nóng, múc khoảng 1 muỗng canh nhỏ bột đã pha sẵn đổ đều khắp lòng chảo. Đậy nắp và đợi trong vài phút.

Sau đó bạn mở nắp chảo ra, cho tiếp phần nhân bánh đã chuẩn bị trước đó vào trên bề mặt bánh. Bỏ thêm một ít giá đỗ và sợ cà rốt để tạo màu sắc hấp dẫn hơn. Đậy nắp chảo và đợi khoảng 2 phút, lúc này bánh xèo đã hoàn toàn chín.

Cuối cùng, bạn mở nắp chảo ra. Tiến hành quan sát vành bánh. Nếu thấy vành bánh đã giòn thì tiến hành gấp đôi bánh lại. Cẩn thận khi gấp để bánh xèo không bị nát. Sắp ngay ngắn ra đĩa.

Mikko chia sẻ cho bạn một trong những cách pha nước mắm vô cùng đơn giản, dễ làm mà lại rất thơm ngon. Bạn hãy trộn đều hợp hợp gồm: 3 thìa nước mắm, ½ thìa nước sôi, 1 muỗng đường, 1 thìa tỏi băm và 2 trái ớt chín đỏ đã được băm nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, cho thêm một ít nước cốt chanh vào. Trộn đều lên,bạn sẽ có được chén mắm chấm thơm ngon, đậm đà.

Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng Mikko. Ngoài bột đổ bánh xèo, Mikko còn cung cấp nhiều loại bột làm bánh khác mà chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm cho thực đơn của bạn.

Điện thoại: (84-28)37652059 – Fax: (84-28)37652055

Hotline: 19003089

Email: mikkohuongxua.intermix@gmail.com

Website: https://mikkohuongxua.vn

Cửa hàng bột MIKKO chúng tôi

Địa chỉ: 523 Hồng Bàng, phường 14, Quận 5, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (84 – 28) 38535144

Cửa hàng bột MIKKO Đà Nẵng

Địa chỉ: 865 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, Tp.Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3645 777

Cửa hàng bột MIKKO Cần Thơ

Địa chỉ: 162 Nguyễn An Ninh, Phường Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Điện thoại: 0292 381 2400

Cửa hàng bột Mikko Vĩnh Long

Địa chỉ: Tổ 1, ấp Thạnh Hưng, xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

Điện thoại: 0270 6270138 – 0270 6270136

Cửa hàng bột MIKKO Nha Trang

Địa chỉ: 556 Lê Hồng Phong- P. Phước Hải- TP. Nha Trang

Điện thoại: 0258 388 3656

Tags: Bột bánh xèo MikkoCách đổ bánh xèo đơn giản nhấtcách làm bánh xèo đơn giảnnguyên liệu làm bánh xèonhân bánh xèo

Cách Làm Bánh Xèo Tại Nhà Rất Đơn Giản

Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt rất nhiều người yêu thích và được bán ở nhiều nơi. Xuất phát từ đặc điểm của bánh thì từ tiếng đổ bột vào chảo phát ra tiếng xèo nên bánh được gọi với tên là bánh xèo.

Bước 1: Cho bột gạo vào bát rồi cho 1 thìa cà phê nhỏ bột nghệ vào cùng trộn đều.

Pha khoảng 250ml nước, 100ml bia với 50ml nước cốt dừa dùng để hòa vào bát bột. Có lẽ bạn sẽ cảm thấy lạ khi pha bột với bia, nhưng đây chính là bí quyết của cách làm bánh xèo ngon bởi bia có tác dụng giúp bánh xèo giòn lâu hơn.

Rồi từ từ đổ nước vừa pha vào bát bột, khuấy đều bát bột để có 1 hỗn hợp lỏng không bị vón cục. Sau đó cho 1 ít hành đã thái sẵn vào rồi để trong khoảng 30p trước khi làm bánh.

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ thái nhỏ. Tôm cắt bỏ đầu, chân rồi rửa sạch và ướp với 1 ít muối, gừng, tỏi, hành băm nhỏ

Thịt rửa sạch rồi thái miếng mỏng, ướp với mắm hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm.

Nấm ngâm vào nước ấm cho nở, cắt bỏ chân rửa sạch rồi thái sợi.

Rau sống nhặt sạch, ngâm qua nước muối rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đun nóng chảo cho dầu ăn vào rồi đổ thịt vào săn lại, tiếp đến cho tôm và nấm vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó đổ ra bát.

Bước 4: Sử dụng loại chảo lòng sâu khi tráng bánh để bánh tráng sẽ mỏng đều hơn.

Cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, đổ bột láng đều xung quanh bề mặt chảo cho thật mỏng, rồi đậy nắp vào khoảng chừng nửa phút.

Sau đó, mở nắp nồi ra rồi cho hỗn hợp tôm , nấm và thịt vừa xào vào thêm ít giá đỗ rải đều lên bề mặt bánh rồi lại đậy nắp chảo lại khoảng 2p nữa cho bánh chín. Gập đôi bánh chờ đến khi bánh vàng đều cả 2 mặt, chín giòn là được.

Bước 5: Làm nước chấm bánh xèo

Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Chanh bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.

Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường (có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị).

Sau đó bạn khuấy đều hỗn hợp nước chấm trên bạn cho thêm ớt, tỏi băm vào bát, khuấy đều là được món nước chấm bánh xèo hoàn hảo rồi đó.

Thật hấp dẫn phải không nào! Khi bánh chín chỉ việc bày ra đĩa, dọn kèm với đĩa rau sống và bát nước chấm. Khi ăn cuộn bánh vào rau chấm với nước chấm chua ngọt thì còn gì hấp dẫn bằng. Bánh xèo có màu vàng ươm đẹp mắt, vỏ bánh mỏng giòn, mùi tôm thịt thơm lừng, khi ăn bánh kèm thêm rau sống và nước mắm chua cay ngọt thật hấp dẫn.

Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm món bánh xèo của miền Tây sông nước

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cần chuẩn bị trước những nguyên vật liệu như sau:

Phần vỏ bánh:

1 bịch bột bánh xèo pha sẵn ( tùy theo số lượng người dùng mà bạn chọn bột bánh xèo loại lớn hay loại nhỏ)

200ml nước cốt dừa

1 muỗng cà phê bột nghệ

1 ít hành lá

300g mỡ heo

Phần nhân bánh:

1 hành tây

1/2 củ sắn

150g giá đậu xanh

200g tôm sống hoặc chọn tép nhỏ

200g thịt ba rọi

1 ít đậu xanh cà

Rau ăn bánh xèo: rau thơm, xà lách, cải xanh… tùy theo sở thích mà bạn chọn loại rau phù hợp.

Phần nước mắm:

4 tép tỏi và 2 trái ớt đỏ bằm nhuyễn

50ml nước lọc

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt

Đường, chanh, nước mắm nhĩ

2. Cách làm bánh xèo miền Tây thơm ngon tại nhà

Bước 1. Hành tây, củ sắn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó thái sợi nhỏ vừa ăn.

– Giá đỗ rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước trước khi chiên bánh xèo.

– Tôm hoặc tép làm sạch râu, tách bỏ vỏ. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

– Thịt heo bạn cũng làm sạch và thái nhỏ thật nhỏ.

– Các loại rau bạn nên làm sạch và để ráo nước.

Bước 2. Tiếp đến bạn hãy chuẩn bi chảo sạch, cho thêm chút dầu ăn vào cùng với tí tỏi băm.

Bước 1. Hãy lấy củ cải trắng và đỏ gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó thái sợi thật nhỏ và dài rồi cho rửa sạch qua nước.

Bước 2. Tiếp đến bạn hãy cho phần cải bào sợi này ngâm với nước pha thêm chút nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường cùng với tí muối.

Phần pha bột bánh xèo miền Tây

Bước 1. Chúng ta cho bột gạo và bột chiên giòn vào 1 cái to lớn. Sau đó cho nước dừa nạo vào.( chú ý: khi vắt lấy nước dừa cần sừ dụng nước ấm với công dụng là lấy hết chất béo của dừa ra).

Cách khác, nếu bạn không sử dụng nước cốt dừa nguyên chất thì bạn sử dụng nước cốt dừa trong hộp bán trong các cửa hành tiện ích.

Khi cho nước dừa vào cần để ý không quá lỏng hay quá đặc sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hình ảnh có cái bánh.

Bước 3. Thắng mỡ. Mỡ heo bạn làm sạch và cho vào chảo thắng lấy dầu trên ngọn lửa vừa phải. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì bạn có thể sử dụng mỡ heo bằng dầu ăn.

Bước 1. Chuẩn bị 1 chiếc chảo nóng cùng với 1 lớp dầu mỡ, cho 1l lượng bột vừa phải vào và đảo chảo liên tục sao cho giống hình tròn

Bước 3. Đợi ít phút bánh chín sẽ lấy ra cho vào đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt.

Lưu ý: Khi chiên bánh, bạn nên xoay đều phần chảo chiên bánh xèo trên ngọn lửa nhỏ.

Cách pha nước mắm ăn kèm bánh xèo miền Tây

Bước 1. Hãy bằm nhuyễn tỏi và ớt.

Bước 2. Hãy pha nước chấm bánh xèo theo tỷ lệ 1:2:1. Tức là 1 muỗng nước mắm: 2 muỗng nước: 1 muỗng đường. Sau đó cho pha ít nước cốt chanh vào. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn nên điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu pha nước chấm.

Một số lưu ý khi làm bánh xèo miền Tây

– Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay thì bạn cũng có thể làm món bánh xèo miền Tây này. Những hãy kết hợp với nguyên liệu dành cho người ăn chay.

– Bánh xèo miền Tây chỉ sử dụng trong ngày, vì thể bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ.

– Muốn bánh xèo miền Tây thật ngon, bạn nên tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

Cách Làm Bánh Xèo Miền Trung Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu

200g bột gạo

200g tôm

200g thịt heo

50g gan heo xay

50g thịt nạc băm

1 lon soda (330ml)

Hành tím bào mỏng

2 muỗng cà phê tương hột

1 muỗng canh bột năng

Tỏi băm

Ớt băm

10g hành lá cắt nhỏ

2 quả trứng gà

Đậu phộng rang, đập dập

100g giá đỗ

Gia vị: dầu phộng, muối, bột ngọt, bột nghệ

Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát…

Bước 1: Pha bột

Bạn cho 200g bột gạo vào âu lớn và pha cùng với 330ml soda, khuấy đều để bột tan và cho bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Khử dầu phộng

Để món bánh xèo có được đúng chuẩn hương vị miền Trung, bạn cần sử dụng dầu phộng để chế biến. Tuy nhiên, trước khi dùng dầu phộng để xào nhân hay đổ bánh, bạn cần phải khử qua để loại quả hết mùi đặc trưng của loại dầu thực vật này.

Bước 3: Xào nhân bánh xèo

Thịt heo rửa sạch, thái mỏng, ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt cho thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu phộng đã khử vào, phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào sơ qua.

Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào rang sơ qua không cần dùng dầu và cũng không nêm gia vị để giữ được độ ngọt.

Bước 4: Cách làm nước chấm bánh xèo miền Trung

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu phộng, phi thơm hành tím, cho gan heo xay, thịt nạc băm vào xào chín sơ qua thì cho vào 2 muỗng cà phê tương hột. Lưu ý là bạn nên tán cho tương mịn trước khi cho vào chảo. Đảo đều hỗn hợp và nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, một chút nước để giúp xốt loãng hơn. Cho khoảng 2 muỗng canh bột năng đã hòa với nước vào hỗn hợp để giúp nhân sánh sệt hơn, tắt bếp, đổ ra tô cho nguội.

Nếu không thích hỗn hợp xốt chấm này, bạn có thể thay thế bằng nước mắm chua ngọt.

Bước 5: Đổ bánh xèo

Đập 2 quả trứng gà ra chén.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Bạn ăn kèm bánh xèo với các loại rau sống, chấm với hỗn hợp xốt đã nấu ở trên hoặc có thể cuốn cùng với bánh tráng.

Một số bí quyết để bánh xèo giòn hơn

Tại sao làm bánh xèo không giòn là thắc mắc của rất nhiều người yêu thích món ăn này. Chúng tôi sẽ tổng hợp lại một số bí quyết để giúp lớp vỏ bánh xèo giòn tan và dậy mùi hơn:

– Soda hòa vào bột chính là cách để lớp vỏ bánh thêm giòn, xốp.

– Dầu khi đổ bánh phải thật nóng.

– Điều chỉnh mức lửa vừa, không được quá lớn khi đổ bánh. – Lượng bột và nước phải được pha đúng tỷ lệ. Nếu bột đặc sẽ khiến cho lớp vỏ dày, không giòn, lâu chín.

– Khi đổ bột vào chảo, bạn phải láng cho bột thật đều, mỏng.

– Thêm dầu vào viền bánh sẽ giúp cho bánh giòn nhưng sẽ khiến cho bánh béo ngậy, vì vậy bạn nên để thật ráo dầu trước khi thưởng thức. Lượng dầu thừa sau khi vớt bánh ra có thể sử dụng đổ cái tiếp theo.

– Nên sử dụng chảo chống dính…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Nhất Tại Căn Bếp Nhà Bạn trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!