Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo Chống Dính Đỉnh Cao mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Có thể nói trong những năm gần đây thì bánh tráng nướng đã trở thành một món ăn đường phố quen thuộc, đặc biệt là đối với người dân Đà Lạt. Bắt nguồn là một chiếc bánh tráng nướng mỡ hành đơn giản, bằng những sự sáng tạo của người dân mà bánh tráng nướng dấn trở nên đa dạng và phong phú hơn về chủng loại cũng như cách chế biến. Trong đó cách làm bánh tráng nướng bằng chảo được khá nhiều người áp dụng.
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo
Tùy vào cách chế biến khẩu vị của từng người mà nguyên liệu có thể có nhiều cách làm với một vài nguyên liệu khác nhau. Trong đó chủ yếu vẫn bao gồm một số nguyên liệu sau:
Bánh tráng
Phô mai
Bơ
Trứng cút
Xúc xích
Khô bò
Thịt băm
Hành lá, củ hành, hành phi
Tép khô
Gia vị (tương ớt, muối đường, tiêu, hạt nêm…)
Định lượng nguyên liệu cần chuẩn bị phụ thuộc vào nhu cầu, số lượng bánh cần làm của mỗi người.
Vật dụng cần thiết khi làm bánh tráng nướng bằng chảo
Ngoài những nguyên liệu chính tạo nên bánh tráng nướng thì những vật dụng khác cần thiết cho quá trình làm bánh có thể kể đến như:
Chảo chống dính
Bếp
Dao, thớt
Đĩa
Thìa (muỗng)
Đũa
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Để chiếc bánh tráng nướng được làm ra đảm bảo chất lượng, thơm ngon thì cần đảm bảo những công việc từ nhỏ đến lớn trong mỗi giai đoạn. Thông thường, làm bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà sẽ bao gồm các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu
Làm sạch nguyên liệu:
Hành lá được loại bỏ những phần bị sâu, bị hư hỏng, sau đó đem rửa sạch và cắt nhỏ.
Xúc xích được cắt thành những lát nhỏ theo những hình dáng khác nhau tùy vào sở thích.
Dùng nước rửa sạch tép khô và để cho ráo nước.
Xào thịt:
Đầu tiên bạn bắt chảo lên bếp và đợi chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, sau đó thêm hành vào chảo phi thơm.
Khi hành chuyển sang màu hơi vàng thì cho thịt băm vào bắt đầu xào. Cho thêm 1 ít gia vị như tiêu, hạt nêm, đường và 1 ít muối vào cho thịt được đậm đà gia vị.
Tắt bếp khi thị đã ngấm đủ gia vị
Bước 2: Nướng bánh tráng nướng
Với cách làm bánh tráng nướng bằng bếp ga bạn đặt chảo chống dính lên bếp, cho đến khi chảo nóng thì đặt bánh tráng vào chảo; sau đó chỉnh lửa nhỏ nhất để không làm khét bánh.
Tiếp theo bạn quét 1 lớp mỏng bơ lên bánh tráng, cho vào 1 muỗng thịt băm, 1 muỗng tép khô, 1 hoặc 2 muỗng hành lá vào giữa bánh tráng.
Dùng muỗng tạo một khoảng trống giữa bánh và đập trứng vào (có thể dùng 2-3 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà), sau đó dùng muỗng dàn đều các nguyên liệu trên bánh.
Cho thêm vài lát xúc xích vào và đợi khoảng 3-4 phút cho đến khi chín các nguyên liệu rồi tắt bếp.
Bước 3: Gập đôi bánh tráng nướng
Khi bánh đã chín hoàn toàn và có độ giòn ở dưới đáy. Bạn xịt tương cà, tương ớt và maiyonaise lên bánh để tăng thêm hương vị và trang trí thêm phần hấp dẫn cho bánh tráng nướng. Có thể xịt theo hình tròn xoắn ốc hoặc zig zag đều phù hợp.
Khi bánh trên chảo còn nóng, bạn dùng 2 chiếc đũa để gập đôi chiếc bánh. Như vậy sẽ dễ dàng thưởng thức và cảm nhận được vị giòn của bánh tan trong miệng.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Bên cạnh cách gập đôi bánh tráng nướng, bạn có thể thưởng thức chúng bằng cách bày nguyên miếng ra đĩa; cắt theo hình tam giác tương tự với cách thưởng thức pizza. Với cách này trông bánh sẽ hấp dẫn hơn và có cách ăn thú vị hơn.
Đồng thời đừng quên dùng bánh tráng nướng khi chúng còn nóng để cảm nhận được vị giòn và ngon nhất của bánh. Thưởng thức loại bánh này cùng với chà bông, khô gà và uống cùng nước ngọt hay sữa đậu này chắc chắn sẽ mang đến một hương vị thật sự tuyệt vời.
Mẹo làm bánh tráng nướng bằng chảo ngon
Loại bánh tráng dùng để nướng
Một trong những yếu tố quan trọng giúp cho bánh tráng nướng được làm ra thơm ngon và hấp dẫn hơn đó chính là việc chọn loại bánh tráng dùng để nướng cùng những nguyên liệu khác. Một chiếc bánh tráng ngon thường sẽ có mùi thơm nhẹ, không có vị chua, bánh dẻo và có độ mịn đều nhất định. Bạn cũng nên chọn những loại bánh tráng dày và đều khổ để tạo độ giòn tan và thơm lừng, đồng thời hạn chế tình trạng bị rách trong quá trình chế biến.
Ngoài ra, những nguyên liệu khác cũng cần chọn lọc kỹ càng thì chiếc bánh tráng nướng được làm ra sẽ càng trở nên chất lượng. Nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, và những gia vị phù hợp với sở thích để đảm bảo sự ngon miệng khi thưởng thức.
Trang bị chảo chống dính tốt
Chọn theo size: Một chiếc chảo chống dính với size phù hợp với kích thước bánh tráng sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong quá trình làm bánh.
Chọn theo chất lượng: Chất lượng chống dính trên mỗi loại chảo sẽ không giống nhau, nên việc chọn loại chảo có chất chống dính đảm bảo chất lượng sẽ hạn chế tình trạng hư hỏng và các sự cố trong quá trình chế biến.
Chọn theo trong lượng: Mỗi một chiếc chảo có những trọng lượng khác nhau, thường thì chảo trọng lượng nặng hơn sẽ có khả năng chịu nhiệt khác nhau. Tuy nhiên khi chế biến làm bánh tráng nướng hay trong nấu ăn thường ngày, một chiếc chảo nặng có thể gây khó khăn hơn nhiều. Vì vậy bạn nên cân nhắc chọn cho mình loại chảo phù hợp.
Chọn theo giá cả: Yếu tố này có thể xem xét, nhưng chỉ nên là yếu tố tham khảo vì thường giá cả sẽ đi kèm chất lượng, đừng vì ham đồ rẻ mà không đảm bảo được yêu cầu về chất lượng chảo dẫn đến những vấn đề, hư hỏng chảo chống dính.
Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cần lưu ý điều gì
Đầu tiên bạn cần chú ý thời gian nướng bánh, tránh trường hợp quá nhanh bánh và nguyên liệu chưa kịp chín đủ, hoặc quá lâu làm bánh bị cháy khét. Như vậy mùi vị của chiếc bánh sẽ không còn được trọn vẹn nữa.
Nên dùng mức lửa nhỏ khi nướng bánh để các nguyên liệu và bánh chín dần đều.
Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để cho vào bánh nhanh hơn, khi đó bạn sẽ có nhiều thời gian để lật bánh.
Chọn những nguyên liệu đảm bảo chất lượng, tươi ngon để sản phẩm được thơm ngon hơn.
Chia sẻ bài viết này
Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Chảo Chống Dính Dễ Dàng
Bánh chuối nướng được xem là món bánh dẻo thơm đậm vị truyền thống. Tưởng chừng như làm bánh chuối nướng phải trải qua công đoạn cầu kỳ nhưng không ngờ lại vô cùng đơn giản nếu bạn biết cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính.
Nguyên liệu chuẩn bị khi làm bánh chuối nướng
Các bước thực hiện khi làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính
Để thực hiện món bánh chuối nướng với chiếc chảo chống dính người dùng thực hiện các bước chi tiết như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên vật liệu, bạn lột chuối và cắt thành những lát nhỏ. Tiếp đến bạn cho đường, muối vào chuối, dùng dụng cụ đảo đều để gia vị thấm hết. Sau đó để hỗn hợp này vào tủ lạnh để chúng thấm hết và tạo vị ngọt thanh ăn sẽ không bị ngán
Bước 2: Pha bột bánh chuối
Đập trứng gà vào tô, cho thêm các hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc, bột vani, bột quế, muối và bơ lạt vào. Dùng thêm máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp này đã nhuyễn, rắc bột mì vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi sệt nhẹ. Cách làm bánh chuối bằng bột mì sẽ làm bánh ngon không kém gì ngoài tiệm.
Bước 3: Trộn hỗn hợp chuối với bột
Lấy chuối từ tủ lạnh ra đổ vào phần bột đã pha, đảo nhẹ nhàng để nguyên liệu thấm vào chuối
Bước 4: Nướng bánh chuối bằng chảo chống dính
Đặt chảo chống dính lên trên bếp vào bật lửa nhỏ. Cho bơ lạc lên chảo và nung đến khi bơ chảy ra sau đó dùng cọ quét đều mặt chảo. Cách này sẽ giúp bánh không bị dính vào mặt chảo, song cũng tạo nên hương vị thơm ngon hơn cho bánh.
Bạn đổ hỗn hợp bánh lên bề mặt chảo, trong vòng 10 phút thì trở mặt bánh và để thêm từ 10-15 phút nữa để đảm bảo bánh đã chín đều.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi mặt bánh đã vàng đều và mùi thơm tỏa ra khắp nhà đã là lúc bánh chín. Dùng một cây tăm nhỏ cắm xuyên qua đế bánh. Khi rút ra que trơn láng, không bị dính bánh nghĩa là chúng đã chín hoàn toàn.
Trang trí bánh chuối nướng trước khi thưởng thức
Đặt ổ bánh chuối lên lên dĩa trang trí, cắt thành từng miếng vừa ăn và sắp xếp đẹp mắt lên trên dĩa. Để thêm phần ngon miệng, bạn có thể dùng kèm bánh với trà hoa cúc hoặc các loại trà khác. Đây sẽ là món ăn tráng miệng tuyệt vời sau bữa cơm tối gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình. Đảm bảo với sự đơn giản và hương vị ngọt ngào, cả nhà bạn sẽ “xuýt xoa” với khả năng làm bánh của bạn.
Chọn chảo chống dính như thế nào để làm bánh chuối nướng ngon nhất
Theo cách truyền thống, món bánh này thường được nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng. Tuy nhiên, cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Đồng thời, hương vị của chúng cũng không thua kém gì cách làm truyền thống.
Lựa chọn chảo chống dính cao cấp thay vì chảo thường. Về cơ bản, loại chảo chống dính tốt sẽ không gây cháy và khét bánh. Bên cạnh đó, việc vệ sinh chảo cũng dễ dàng hơn cho người nội trợ rất nhiều
Nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng để đảm bảo lớp chống dính an toàn với sức khỏe người tiêu dùng tuyệt đối. Nhất là khi trên thị trường nhiều chảo chống dính tiềm ẩn hiểm họa khôn lường với người sử dụng.
Không phải loại chảo chống dính nào cũng có thể dùng cho bếp từ. Do đó nếu gia đình đang sử dụng bếp từ, người dùng cần cân nhắc sử dụng chảo chống dính cho bếp từ để không làm hỏng bếp
Tay cầm của chảo chắc chắn và chịu nhiệt tốt, nếu không sẽ gây bỏng khi người dùng di chuyển
Người dùng chọn chảo theo các nguyên tắc sau:
Nơi mua chảo chống dính chất lượng
Là người nội trợ, chắc chắn bạn luôn muốn dành những bữa ăn ngon nhất cho gia đình. Song, đó cũng là nỗi niềm lo lắng khi không biết chọn mua dụng cụ nhà bếp ở đâu an toàn. Hiểu được tâm lý đó, thương hiệu Vua Nhà Bếp ra đời với sứ mệnh mang lại sự trọn vẹn cho tổ ấm của bạn.
Cách Làm Bánh Xèo Bằng Chảo Chống Dính Cực Dễ
Làm bánh xèo cực đơn giản với chảo chống dính ngay tại nhà mà hương vị ngon như ngoài tiệm
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh xèo
200g bột gạo tẻ (hoặc mua gói bột bánh xèo bán sẵn ngoài cửa hàng)
100ml bia
50ml nước cốt dừa
250ml nước ấm
250g thịt nạc vai
200g tôm tươi
1/2 muỗng cà phê bột nghệ
Hành lá, hành khô, giá đỗ, rau thơm các loại, cải xanh, xà lách,…
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,…
Các bước làm bánh xèo bằng chảo không dính ngon tuyệt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng. Sau đó trộn thịt và tôm với gia vị gồm chút nước mắm, bột canh, tiêu xay, bột ngọt và chút hành tím băm nhuyễn vào, rồi trộn đều khoảng 10 phút để thịt và tôm ngấm gia vị. Cuối cùng, bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn rồi cho thịt, tôm đã ướp gia vị vào xào đến khi vừa chín tới thì tắt bếp, múc ra bát.
Xào qua nhân bánh xèo
Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Hành lá nhặt bỏ rể rửa sạch thái nhỏ, rau sống các loại, cải xanh, xà lách nhặt sạch rồi đem ngâm qua nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch, để ráo nước.
Bước 2: Làm bột bánh
Cho bột gạo, bột nghệ và 1/2 thìa muối vào một cái tô to trộn đều. Tiếp đến cho từ từ nước ấm, bia, nước cốt dừa vào khuấy đều, vừa cho nước vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn không bị vón cục là được. Bạn lưu ý ở bước này, không nên để bột lỏng quá hay quá đặc cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh khi hoàn thành. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.
Trộn bột làm vỏ bánh xèo
Bước 3: Pha nước chấm
Pha nước chấm chua chua ngọt ngọt để chấm bánh xèo
Bước 4: Chiên bánh bằng chảo chống dính
Thay vì sử dụng chảo sâu lòng để được chiếc bánh to, rộng vành. Tuy nhiên, với chiếc chảo chống dính bạn cũng có thể làm nên những chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm thật ngon rồi. Đầu tiên, bắc chảo chống dính lên bếp ga hay bếp từ, bếp hồng ngoại (tùy theo loại bếp nhà bạn có) rồi cho một ít dầu ăn tráng đều khắp mặt chảo.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho bột bánh xèo vào rán
Khi dầu ăn nóng già thì khuấy bột đều lên rồi múc 1 muôi (vá) bột đổ bột bánh tráng đều khắp mặt chảo đậy nắp lại khoảng 1 phút rồi mở nắp ra rải phần nhân tôm thịt cùng với giá đỗ lên trên rồi lại đậy nắp lại thêm 1 phút để bánh chín. Khi mặt bánh chín vàng thì dùng muôi gập đôi bánh lại rồi lấy bánh ra đĩa. Bạn cứ làm tương tự thế cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 5: Hoàn thành
Bánh khi hoàn thành chỉ việc bày ra đĩa trang trí, thêm đĩa rau và bát nước chấm chua ngọt là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh xèo rồi.
Món bánh xèo hấp dẫn và ngon vị nhất là khi bạn vừa mới thực hiện xong, bởi khi đó bạn mới dễ dàng cảm nhận vị giòn, vị thơm ngon nóng hổi cộng với vị ngọt phần nhân vô cùng ngon miệng.
Món bánh xèo với màu vàng đẹp mắt đã xong, hấp dẫn quá
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh xèo tự làm tại nhà này nhé, đảm bảo là ngon y như ngoài quán luôn.
Nếu Quý khách có nhu cầu tư vấn chọn mua chảo chống dính chính hãng, bạn có thể truy cập vào chúng tôi để mua hàng online hoặc gọi tới hotline của chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất:
Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản Với 3 Bước
Làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính với 3 bước
Bước 1: Chuối sứ lột vỏ cắt khoanh tròn trộn với 150g đường, một chút muối, 150g nước cốt dừa sau đó bắt lên chảo sên cho chuối mềm và đường tan.
Bước 2: Trộn đều 75g bột năng + 75g bột gạo + 150g nước cốt dừa đến khi được hỗn hợp dẻo, không đóng cục thì cho chuối đã sên vào (lúc này chuối đang nóng sẽ làm cho hỗn hợp bột chín), khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu rồi xếp lá chuối vào chảo để lá mềm ôm theo vòng chảo sau đó cho hỗn hợp ở bước 2 vào nướng. Đậy nắp để lửa nhỏ tầm 20 phút thì kiểm tra bánh chín bằng cách dung tăm xuyên qua banh, nếu tăm khô thì bánh đã chín. Chỉ cần tắt bếp và cho ra dĩa cắt phần thưởng thức.
Một số cách làm bánh chuối nướng bằng các công cụ khác
Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trứng cùng với sữa đặc, nước cốt dừa, bột quế, vani, một ít bơ, muối vào lên đến khi nào hỗn hợp tan hết rồi cho bột mì vào dùng máy đánh trứng đánh nhuyên. Tiếp theo cho chuối vào khuấy nhẹ tay để bột thấm vào chuối.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn, quét một lớp bơ mỏng vào đáy và thành khuôn để khi bánh chín không bị dính.
Bước 4: Trước khi bạn đổ bánh vào khuôn nên phết một lớp bơ(hay dầu ăn) dưới đáy khuôn để khi bánh chín lấy ra sẽ không bị dính và cho vào lò vi sóng. Chỉnh nhiệt độ cao tầm 175 độ C trong 15 phút đầu sau đó chỉnh xuống còn tầm 155 độ trong khoảng 30 – 45 phút để bánh chín.
Dùng tăm xuyên qua bánh nếu tăm không bị dính thì bánh đã chín.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi cơm điện
Có ngạc nhiên không khi chỉ cần chiếc nồi cơm điện thân quen bạn cũng sẽ có ngay chiếc bánh chuối nướng thần thánh rồi đấy!
Bước 1: Bóc vỏ chuối ra thái thành những khoanh tròn chừng 1cm rồi trộn với 80g đường cát trộn đều (cho thêm 1 ít rượu vang để tạo mùi thơm)
Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa, 2 ống vani và 1/2 thìa cà phê muối vào khuấy đều cho tan đường và vani sau đó cho bánh mì xé nhỏ vào để khoảng 30 phút cho bánh mì nở ra rồi cho trứng gà và bột mì vào trộn đều.
Bước 3: Cho chuối đã ướp ở bước 1 vào hỗn hợp ở bước 2.
Bước 4: Lấy nồi cơm điện ra phết một lớp bơ hoặc một lớp dầu ăn mỏng lên thành nồi để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn. Sau đó xếp một lớp chuối đã ướp xuống đáy nồi để cho bánh đẹp hơn rồi đổ hỗn hợp chuối và bột vào nồi cơm điện, lấy muôi dàn đều bánh ra. Nếu muốn bánh đẹp hơn thì để lại một chút chuối đã ướp sẵn để trang trí lên bề mặt bánh.
Bước 5: Cuối cùng sẽ cho vào nồi cơm điện để nướng bánh. Khi đã cho vào nồi thì bật chế độ nấu, chờ khoảng 15 phút khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ Warm thì nhấn xuống lần nữa. Đến khi bánh bật lần 2 thì chờ khoảng 30 phút cho bánh chín rồi lấy bánh ra và để nguội.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo Chống Dính Đỉnh Cao trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!