Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Mềm Mịn Và Béo Thơm / 2023 # Top 14 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Mềm Mịn Và Béo Thơm / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Mềm Mịn Và Béo Thơm / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Su kem là món bánh quen thuộc đối với tất cả mọi người, nó có rất nhiều các phiên bản khác khau. Cách làm bánh su kem Singapore mềm mịn và béo thơm lại khác hoàn toàn so với bánh su kem Việt Nam. chúng tôi sẽ cùng bạn trổ tài khéo léo để chinh phục món bánh mềm mịn, xinh xắn này.

Nguyên liệu làm bánh su kem Singapore cần có

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

Nguyên liệu phần nhân bánh

Phần nhân kem sữa

Đường: 40 gram.

Sữa tươi không đường: 50 ml.

Whipping cream: 150 ml.

Bột ngô: 10 gram (hòa tan với ít sữa tươi không đường).

Bơ lạt 10 gram.

Vani: 1/2 thìa café.

Muối: 1 gram.

Phần nhân phomai.

Sữa tươi không đường: 100 ml.

Whipping cream: 100 ml.

Cream cheese: 100 gram.

Bơ: 25 gram.

Đường: 20 gram.

Vani: 5ml.

Bột ngô: 10 gram (hòa tan với ít sữa tươi không đường).

Phần nhân kem trứng

Phần nhân socola

Phần nhân trà xanh

Nguyên liệu làm phần Socola Phủ

Cách làm bánh su kem Singapore mềm mịn

Cách làm phần vỏ bánh su kem Singapore

Bước 1: Trộn bột

Bột mì + bột năng và bột gạo: Bạn đem trộn chung với nhau rồi rây mịn.

Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa tươi

Bạn đặt chảo chống dính lên trên bếp, đổ sữa tươi + dầu ăn + bơ + đường vào nấu chung, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bơ tan hết và hỗn hợp sôi lăn tăn là được.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột vào sữa và trứng

Bạn đổ hỗn hợp bột vào chung với hỗn hợp sữa, khuấy mạnh và đều tay để các nguyên liệu được quện đều vào với nhau rồi tắt bếp đi.

Tiếp đó, bạn đập từng quả trứng vào với hỗn hợp bột đã nguội bớt và trộn đều lên (tuyệt đối không được cho trứng vào hỗn hợp bột vẫn còn nóng, như vậy sẽ làm trứng chín).

Bước 4: Nặn bột và nướng

Bạn cho hỗn hợp bột ở bước 3 vào bao tam giác có gắn sẵn đuôi bắt kem, sau đó lót giấy nến vào khay nướng. Sau đó nặn bột thành các hình tròn nhỏ trên khay nướng rồi cho vào lò với mức nhiệt độ là 200 độ C nướng trong khoảng 10 phút.

Khi nào thấy bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng, phần khung bánh đã vững thì bạn hạ nhiệt độ xuống khoảng 170 độc C, nướng thêm khoảng 20 phút nữa cho bánh chín vàng là xong.

Cách làm nhân bánh su kem Singapore

Làm phần nhân kem sữa

Bạn cho bơ + đường và kem sữa vào trong nồi, dùng muỗng khuấy đều nên rồi nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.

Tiếp đó, đổ phần bột ngô vào chung, thực hiện khuấy đều liên tục rồi đợi cho hỗn hợp sôi 3 phút là xong.

Làm phần nhân phô mai

Bạn cho kem sữa + sữa sữa tươi không đường + kem phô mai + đường + bơ vào nồi nấu (khuấy thật đều) cho đến khi hỗn hợp này hòa quện hoàn toàn.

Tiếp đó, cho bột ngô vào hỗn hợp đó, khuấy đều cho đến khi sánh đặc, hỗn hợp sôi lên được khoảng 3 phút thì bắc nồi xuống, để cho nguội hẳn.

Làm phần nhân kem trứng

Bạn đem trứng đánh tan đều cùng với vani, rây bột bắp vào trứng rồi trộn đều, thêm 1 chút sữa vào để hỗn hợp được loãng ra.

Tiếp đó, đem hỗn hộp lọc qua rây để loại bỏ hết các chất còn lợn cợn. Sau đó đun nóng bơ + sữa + đường + muối. Khi nào đường tan, hỗn hợp hơi sôi thì cho bột bắp vào, khuấy thật đều và mạnh tay khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Làm phần nhân socola

Cho sữa tươi + socola + kem sữa + bơ vào nồi đun cho đến khi sôi nhẹ (vừa đun vừa khuấy đều tay). Sau đó cho thêm bột bắp đã pha sữa vào nồi, khuất thật đều lên để hỗn hợp được sánh đặc, đun thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp đi.

Làm phần nhân trà xanh

Đem bột trà xanh + bột bắp trộn đều và rây mịn. Tiếp đó cho sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Tiếp đó, đặt nồi lên trên bếp, cho đường + kem sữa + sữa tươi + muối và hỗn hợp bột trà xanh vào, bật bếp đun cho hỗn hợp trong nồi sánh đặc (vừa đun vừa khuấy đều tay) sôi tầm khoảng 3 phút là được.

Cách làm lớp phủ socola

Bạn cho socola + whipping cream vào nồi, đun với mức lửa vừa cho hỗn hợp được tan chảy hoàn toàn. Khuấy thật đều để hỗn hợp được đồng nhất và mịn mượt.

Hoàn thành và thưởng thức bánh su kem singapore

Bạn cho lần lượt các loại nhân bánh vào túi bắt kem, sau đó dùng dao cắt phần vỏ bánh ròi bơm nhân vào bên trong, cuối cùng sẽ phủ một lớp sốt socola lên trên là xong.

Lưu ý: Mỗi chiếc bánh bạn chỉ nên bơm một lượng nhân vừa đủ để nhân không bị tràn ra ngoài và khi ăn cũng sẽ đỡ bị ngán hơn.

Món bánh su kem singapore rất thích hợp cho những bữa tiệc, những buổi hẹn hò cuối tuần hoặc hơn giản là bạn muốn có được một món vừa vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Thành phẩm món bánh su kem ngon là sẽ có lớp vỏ bên ngoài màu vàng đẹp mắt, phần nhân béo thơm và không bị ngấy quá.

Hương vị của món bánh sẽ ngọt ngào, tinh tế và sẽ khiến bất cứ ai cũng đều cảm thấy mê mẩn ngay từ khi nếm thử lần đầu tiên.

Lưu ý trong cách làm bánh su kem singapore

Khi làm phần vỏ bánh

Nếu bạn muốn có một chiếc bánh su kem hoàn hảo thì cần phải tuân thủ nguyên tắc sau: Khi nướng 1/3 thời gian đầu bạn phải để nhiệt độ thật cao, 2/3 thời gian còn lại thì sẽ hạ nhiệt độ xuống thấp hơn. Đối với các loại lò nướng nhỏ thì bạn nên giảm nhiệt xuống khoảng 10 – 15 độ C.

Ngoài sốt socola ra, bạn có thể phủ lên trên bánh su kem các loại hạt, mứt hoặc kem tươi (tùy theo khẩu vị của mỗi người) nếu thích.

Khi làm phần nhân bánh

Để phần nhân bánh không bị cháy, bạn nên tạo thành các mảng lợn cợn cưới đáy nồi và nên sử dụng nồi 2 đáy để nấu nhân.

Nếu thích ăn ngọt bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức sao cho phù hợp.

Khi nấu phần nhân bánh bạn cần phải khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục hoặc bị cháy.

Nếu bạn muốn tăng hoặc giảm nguyên liệu thì cần phải thực hiện ngay từ đầu.

Bật Mí Cách Làm Bánh Su Kem Sữa Tươi Béo Béo, Thơm Thơm / 2023

Nguyên liệu làm bánh su kem nhân sữa tươi

Vỏ bánh:

125ml nước (có thể thay thế bằng sữa tươi)

50g bơ nhạt

75g bột mì

2 quả trứng

Đường, muối

Nhân bánh:

2 lòng đỏ trứng gà

10g bột ngô

250ml sữa tươi không đường

50g đường

20ml kem tươi

30g bơ nhạt

Vani, đường, muối

Cách thực hiện làm bánh su kem nhân sữa tươi

Bước 1: Chuẩn bị

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, dùng chế độ 2 lửa (bật quạt), trước 10 phút. Sau đó dùng giấy nến lót vào khuôn đáy nướng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Đầu tiên, cho 125ml nước lọc và nồi đun sôi, có thể thay thế bằng sữa tươi tùy thích, sau đó chó thêm bơ nhạt, 1 xíu muối cùng 1 thìa đường cho vào khuấy đều, khuấy đến khi thấy các nguyên liệu trong nồi tan hết thì hạ lửa nhỏ lại. Tiếp tục, cho bột mì đã được rây vào, vừa rây vừa khuấy đều lên và nấu cho đến khi bột mì quyện vào nhau không dính nồi thì tắt bếp. Sau đó, tách từng quả trứng cho vào nồi khuấy đều, khuấy đến khi thu được hỗn hợp bóng mượt, đặc sệt là được.

Cuối cùng cho bột vừa hoàn thành vào túi bắt kem có gắn sẵn đui và bắt đầu tạo hình cho bánh.

Cho bánh nghỉ khoảng 20 phút, sau đó cho khay bánh vào lo nướng đã chuẩn bị sẵn trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 phút tùy theo kích cở bánh to hay nhỏ mà bạn có thể gia giảm thời gian để bánh chín vàng đều.

Bước 3: Làm nhân bánh

Trong thời gian đợi bánh chín vàng đều, chúng ta bắt tay vào chuẩn bị nhân bánh. Đầu tiên, bạn tách trứng gà ra và chỉ lấy lòng đỏ trứng cho vào bát để riêng, tiếp tục cho bột ngô đã được rây mịn và sữa tươi vào một cái bát khác sau đó khuấy đều để các hỗn hợp trong bát hòa tan vào nhau. Lúc này, bắt nồi hỗn hợp vừa hòa tan cho lên bếp đun sôi, cho thêm đường, kem tươi và bơ nhạt vào khuấy đều lên, khi hỗn hợp trên sôi lên thì cho 1 thìa cà phê vani, lòng đỏ trứng gà và 1 xíu muối vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp trên nguội thì cho vào túi bắt kem để ngăn mát tủ lạnh.

Như vậy, là chúng ta đã hoàn thành xong với những chiếc bánh su kem ngon tuyệt rồi. Bánh với vỏ ngoài mềm dai, bên trong nhân sữa tươi béo ngậy, mát lạnh. Để những chiếc bánh trong bắt mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể đun chảy socolate rồi vẽ lên bề mặt bánh. Chỉ cần chút thời gian và chút khéo léo bạn đã có những chiếc bánh su kem béo béo thơm thơm ngon tuyệt này rồi.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Lạ Miệng / 2023

Nguyên liệu làm bánh su kem kiểu Singapore

Nguyên liệu làm vỏ bánh: Nguyên liệu làm nhân bánh:

Sữa tươi không đường: 250ml

Whipping cream: 50ml

Bột custard: 100gr

Topping cream: 150ml

Nguyên liệu làm topping:

Cách thực hiện làm bánh su kem kiểu Singapore

Bước 1: Làm bột vỏ bánh

Cũng tương tự như cách làm bánh su kem thông thường. Đầu tiên bạn cho nước, bơ và một chút muối vào nồi rồi bắt lên bếp đun nóng, vừa đun bạn vừa khuấy lên đêu hỗn hợp tan đều và hòa quyện vào nhau. Đến khi hỗn hợp trong nồi sôi lên thì bạn hạ nhỏ và cho bột mỳ đã được rây mịn vào, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh mịn không còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, để nguội. Khi bột đã nguội thì đập trứng gà cho vào và đánh tan đến khi trứng và bột hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp bột đặc sánh, bóng mịn thì cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui.

Bước 2: Tạo hình cho bánh

Chuẩn bị một cái khay có sẵn giấy nến bên dưới, bớp bột và tạo hình theo ý thích trên mặt khuôn, mỗi chiếc bánh cách nhau từ 1 đến 5 cm túy kích cở của bánh. Và để im để bột bánh nghỉ.

Bước 3: Làm kem bánh

Trong thời gian chờ bánh chín, bạn cho sữa tươi vào một cái tô to, sau đó cho bột custard vào trộn đều đến khi hỗn hợp hòa tan vào nhau không bị vón cục là được. Tiếp đến cho Topping cream vào một cái to khác, dùng máy đánh trứng đánh đều lên cho nổi bông mịn và có phần chóp nổi mềm thì cho whipping cream vào và tiếp tục đánh đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn thì cho phần hỗn hợp này vào hỗn hợp bột custard và sữa tươi, trộn đều lên sao cho đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau thành một thể thống nhất rồi cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui rồi cho vào tủ lạnh để mát.

Bước 4: Làm topping

Cuối cùng là làm phần topping. Đầu tiên, bạn bạn cho bột mỳ và bột ngô trộn đều lại với nhau, sau đó cho thêm đường vào và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng cho bơ nhạt vào và trộn đều thành một khối bột thống nhất thì đem vào để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ để phần bột topping đông lại. Sau khi bột đông lại thì lấy bột ra và bắt đầu cán bột mỏng khoảng 3mm rồi cắt thành tưng miếng tròn có đường kính khoảng 5cm đem úp ngược lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng.

Bước 5: Hoàn thành

Cho khay bánh vào lò nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20 phút. Khi bánh chín có màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội. Sau đó, dùng mũi dao khoét một lỗ nhỏ bên dưới đáy bánh rồi bớp phần nhân kem cho vào giữa phần bánh. Có thể trang khí thêm kem, socola hay các loại mứt lên trên bánh cho đẹp mắt và lạ.

Những chiếc bánh su kem kiều Singapore vừa nhỏ xinh mà cũng rất ngon miệng, ngoài vị nhân kem mát lạnh bên trong, phần vỏ bánh mềm dai bên ngoài thì bánh su kem kiểu Singapore còn có nét đặc trưng riêng biệt đó chính là có thêm thành phần topping phủ trên mặt bánh, làm cho chiếc bánh trở nên bắt mắt và lôi cuốn hơn bao giaowf hết.

Cách Làm Bánh Su Kem Chocolate Béo Ngon Tại Nhà / 2023

Bánh su kem là một món bánh vô cùng thơm ngon và béo ngậy, đa số các bé đều rất yêu thích, bánh su kem cơ bản được làm với nhân bánh là kem, và hôm nay xin giới thiếu đến các bạn cách làm banh su kem chocolate tuyệt ngon không kém đấy.

Phần làm vỏ bánh:

¾ cup sữa tươi

1/8 teaspoon muối biển

¾ cup bột mì đa dụng

4 quả trứng gà to

1 tablespoon bơ nhạt (loại bơ không muối), có bán tại các siêu thị

Phần làm nhân chocolate:

150 ml sữa tươi không đường

50 gram chocolate

2 lòng đỏ trứng gà

20 – 25 gram đường cát trắng hoặc đường bột

17 gram bột mì đa dụng

40 ml Whipping cream

1 teaspoon đường bánh kẹo

1 tablespoon Whipping cream

1 tablespoon chocolate loại đắng hoặc vừa ngọt vừa đắng

Dụng cụ cần thiết làm bánh:

Khay nướng bánh

Muôi

Giấy nướng (tùy thích)

Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng

Phới đánh trứng cầm tay

Bát tô sạch

Nồi hoặc bát chịu nhiệt

Cốc đong sữa

Túi nilon đựng kem

Đầu tạo hình kem

Cách làm bánh su kem chocolate như sau:

Bước 1:

Bạn làm nóng sẵn lò nướng ở 250○C.

Quét một lớp bơ mỏng lên khay nướng để khi nướng chống dính cho bánh.

Bước 2:

Cho nước lọc, bơ nhạt và muối vào nồi rồi đun ở nhiệt độ cao. Khi hỗn hợp này đã tan chảy, bạn dùng muôi khuấy cho đều lên, để cho hỗn hợp này hòa quyện với nhau rồi bạn lấy ra khỏi bếp.

Từ từ bạn cho bột mì vào hỗn hợp bơ trên rồi dùng muôi trộn mạnh tay và đều tay.

Tiếp tục bạn đặt nồi lên bếp đun với nhiệt độ cao. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này không còn bị vón cục, khô lại, và bắt đầu bám vào thành nồ. Đun tiếp hỗn hợp trong khoảng 20 đến 30 giây, vừa đun bạn vừa khuấy để hỗn hợp khô hơn nữa.

Khi hỗn hợp nguội hẵn, bạn tiếp cho 2 quả trứng vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng và có màu vàng sáng là được.

Cho hết hỗn hợp trên vào túi nilon và gắn đầu tạo hình kem tùy theo ý thích. Đánh tan 1 quả trứng vào bát riêng.

Bước 4: Quét bơ lên khay nướng. Bạn tạo hình bắt kem thành hình dạng khối cách xa nhau rồi quét lên mặt mỗi bánh một lớp trứng mỏng.

Bước 5: Cho khay bánh vào nướng khoảng 35 phút, đến khi vỏ bánh vàng chín đều, nở phồng lên. Cho bánh ra giá để nguội hẵn.

Đánh tan lòng đỏ trứng với đường rồi trộn với bột mì. Rồi cho sữa tươi lên bếp đun ấm, cho lòng đỏ trứng bột mì vào.

Cho tiếp chocolate vào đun đến khi tan chảy. Rồi để nguội. Khi chocolate tan chảy thì bạn cho Whipping cream vào rồi trộn đều lên.

Khi bánh nguội hẵn, bạn tạo lỗ nhỏ giữa bánh rồi cho hỗn hợp nhân vào giữa rồi bày ra dĩa thưởng thức thôi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Su Kem Singapore Mềm Mịn Và Béo Thơm / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!