Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Rán Nhân Tôm Thịt Thơm Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những chiếc bánh rán thơm ngon với lớp vỏ bên ngoài giòn dai xen lẫn với vị mặn mà của nhân tôm thịt vô cùng hấp dẫn, khiến ai nấy ăn xong đều cảm thấy thích mê, ăn hoài ăn mãi vẫn không thấy ngán. Hãy thử vào bếp và đổi khẩu vị cho gia đình với món bánh rán nhân tôm thịt siêu ngon này ngay thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh rán
– Thịt ba chỉ: 100 gram
– Thịt heo bằm: 50 gram
– Tôm tươi: 100 gram
– Hành tím: 2 củ
– Nấm mèo: 3 cái
– Bột nếp: 300 gram
– Đường trắng: 2 muỗng canh
– Dầu ăn: 100 ml
– Muối: 1 muỗng canh
– Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm bánh rán nhân tôm thịt
Bước 1: Làm nhân bánh
– Ngâm nấm mèo vào bát nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
– Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút bỏ chỉ rồi thái hạt lựu. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
– Cho thịt heo, tôm, nấm mèo, hành tím băm vào bát, nêm thêm với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho hỗn hợp quyện đều vào nhau.
Bước 2: Làm phần vỏ bánh
Trộn đều 300 gram bột nếp cùng với 1 muỗng canh đường. Sau đó, từ từ đổ nước nóng vào hỗn hợp bột, nhồi đều cho đến khi bột không còn dính tay và có thể bắt được thành miếng là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để khoảng 15 phút cho bột nghỉ.
Bước 3: Tiến hành làm bánh
Sau khi ủ xong thì chia bột thành những phần bằng nhau. Vo tròn rồi nhấn dẹt bột thành những miếng mỏng rồi cho nhân vào giữa và khéo léo dùng tay gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân bánh.
Bước 4: Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp đun nóng với lượng dầu ăn vừa đủ, cho bánh vào chiên đến khi bánh nổi lên, nở to ra và có màu vàng nâu đẹp mắt là được. Để bánh giòn, nhân chín đều và ngon hơn thì chiên bánh ngập trong dầu nóng, lửa nhỏ trung bình.
Bánh rán nhân tôm thịt dùng nóng cùng với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều rất tuyệt.
Share this:
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Muối Tôm Thơm Ngon “Khó Cưỡng”
Để bánh tráng trộn ngon hơn quan trọng nhất thì phải kể đến gia vị muối tôm để tạo nên món bánh tráng trộn muối tôm ngon nhất. Để làm được món này đượcthơm ngon, đúng chất như ở Tây Ninh mời bạn đọc cùng với JamjaBlog chúng tôi theo dõi bài viết cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon “tuyệt cú mèo” nha.
* Bánh tráng cắt sợi vừa ăn * Đậu phộng rang thơm giã dập vừa phải * Xoài xanh (ương ) thái sợi * Bò khô, mực khô (đem xé nhỏ) * Rau răm ( đem rửa sạch và thái nhỏ) * Trứng cút đem luộc chín (bóc vỏ sẵn để trn) * Sa tế, dầu ăn, nước tương * muối tôm (chọn loại ngon) * Hành lá hoặc hành khô 1 củ
Cách làm bánh tráng trộn muối tômBước 1: Dầu ăn cho vào chảo vừa đủ, dầu sôi thì cho hành lá đã thái nhuyễn sẵn cho vào đảo qua vài vòng rồi tắt bếp, đem đổ ra một chén nhỏ để dùng sau. Sau đó lấy dầu đấy bắc lên bếp, khi nóng cho chỗ hành khô thái nhuyễn vào rồi xào đến khi nào vàng đều hành đem vớt ra để trên giấy thấm dầu cho hành khô lại.
Bước 2: Trứng cút đã luộc bóc sẵn thì đem chiên cho vàng đều vỏ bên ngoài khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 3: Cho bánh tráng đã sé vào một tô lớn hay cái thau cùng với đậu phộng rang, xoài thái sợi, bò khô, mực khô, ít rau răm thái nhỏ, ít sa tế, ít dầu ăn (hoặc có thể dùng nước dầu của chai satế), ít xì dầu ( nước tương), 1 muỗng muối tôm Tây Ninh, 2 muỗng mỡ hành đã nấu ở bước 1, 2 muỗng hành khô đã ráo dầu và cho nước cốt tắc (mua hàng) vào, tất cả nguyên liệu đem trộn đều hết lên cho ngấm gia vị. Cuối cùng là cho trứng đã chiên vào, trộn thêm vài vòng nữa là xong.
Nếu bạn mà thích ăn bơ hay nước me có thể cho thêm chúng vào. Bây giờ thì bạn chỉ cần cho ra đĩa hay tô cho cả gia đình, bạn bè thưởng thức nữa là xong, món bánh tráng trộn muối tôm ăn ngon hơn khi vừa mới trộn xong đừng để lâu quá bánh tráng sẽ bị nát hay xẹp lại đó.
Nếu bạn ở Hà Nội có thể gé thăm quán bánh tráng trộn cô Toàn, ở Sài gòn thì quán chú Viên để thưởng thức xem ẩm thực bánh tráng trộn muối tôm đường phố ngon như thế nào.
Comments
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Khó Cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tàu thơm ngon chuẩn vị:
500g thịt ba chỉ
Trứng cút hay trứng gà đều được
Nước dừa
Hành tỏi khô
Dấm ăn
Gia vị: đường, nước mắm ngon, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách làm món thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho trứng từng bước:
Sơ chế nguyên liệu: Thịt mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (thường thịt kho tàu thì cắt khúc tầm 3-4cm). Nấu 1 nồi nước sôi có pha 1 muỗng muối và ¼ muỗng dấm, chần thịt sơ qua. Sau đó cho ra rổ để ráo.
Hành tỏi bóc vỏ, 1 phần đập dập nướng đều 2 mặt cho có mùi thơm và vàng là được. Phần khác giã nhuyễn, như thế thịt kho thành phẩm sẽ thơm hơn.
Ướp thịt: thịt ráo nước đem ướp với nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, ít muối, hành tỏi, thìa dầu ăn rồi đem để ngăn mát tủ lạnh 30 phút – 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Làm nước hàng: cho 1 muỗng đường và 2 muỗng canh nước vào nồi và nấu với lửa to vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng hổ phách thì cho ra 1 chén nhỏ. Trong cách nấu thịt kho tàu này, để màu thịt thành phẩm đẹp bước làm nước hàng cần chú ý đừng để nước hàng bị cháy hay chưa tới.
Cho thịt vào nồi nóng đảo đều cho đến khi thịt săn lại, tiếp theo cho nước hàng vào tiếp tục đảo, lửa nhỏ, trở đều tay cho nước màu bám đều lên thịt.
Đảo đến khi thấy thịt săn lại thì cho muối, tiêu, hành tỏi nướng vào.
Tiếp theo cho nước dừa vào ngập thịt, đậy nắp lại và nấu sôi. Nhớ thường xuyên vớt bọt, chừng 30 phút thì cho thêm mắm và trứng luộc vào. Chú ý nhận thịt và trứng chìm xuống dưới mặt nước để thịt thấm gia vị.
Đậy nắp lại và nấu tiếp 30 phút cho đến khi thịt mềm, nước sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt lửa.
Món thịt kho tàu chuẩn có màu vàng cánh gián đẹp mắt, nước săm sắp có vị béo ngậy của thịt ba chỉ, bùi bùi của trứng cút luộc, ngọt tự nhiên của nước dừa, cay cay của tiêu, mặn đậm đà của nước mắm ngon, tất cả hòa quyện làm nên một món ăn thật hấp dẩn.
Khi nấu thịt kho tàu chú ý các lỗi sau sẽ làm món ăn mất ngon:
Thịt không lên đều màu: do nước hàng quá ít đường hoặc chưa tới.
Thịt bỉ xỉn màu: do làm nước hàng bị cháy, như thế thịt có màu xẩm và nước kho thịt sẽ đắng. Nên chú ý khi làm nước hàng vừa tới là được.
Thịt không thơm ngon: luộc qua thịt với nước sôi để thịt không bị hôi. Để thịt kho trứng thơm ngon thì nên ướp cùng hành tỏi giã nhuyễn.
Để món thịt kho tàu ngon khi nấu cần lưu ý:
Để thành phẩm được trông đẹp mắt hơn thì nên chọn miếng thịt heo có nạc lẫn mỡ, loại da mỏng, tốt nhất là loại thịt chân giò hoặc ba chỉ, khi nấu thịt sẽ nhanh mềm hơn, vị ngọt và không bị khô. Bạn nào không thích ăn béo thì có thể chọn miếng có phần nạc nhiều hơn.
Để thịt thấm gia vị và thơm ngon hơn nên ướp thị với gia vị rồi để 20-30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu kho thịt kho tàu để ăn trong thời gian lâu thì khi nấu nhớ bỏ ít hành và tỏi lại, vì bỏ nhiều khi thịt để lâu sẽ có mùi hôi không ngon.
Để màu thịt đẹp và trong thì không nên đậy nắp khi nấu, trước khi cho nước dừa vào thì tao cho thịt săn lại, đến khi nấu với nước dừa thì nấu với lửa lớn và thường xuyên vớt bỏ bọt. Khi nước cạn dần thì vặn lửa nhỏ để thịt mềm dần và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh dán.
Có thể châm thêm nước sôi nếu nước dừa cạn, nấu 500g thịt kho tàu thì dùng 1 quả dừa là được, không nên dùng nhiều quá sẽ làm nồi thịt có màu quá sậm.
Nếu có thời gian thì có thể chiên qua trứng cút luộc như thế trứng khi ăn sẽ ngon hơn vì trứng được thấm gia vị và dai hơn.
Với cách làm thịt kho tàu này không nên bỏ trứng gà hay trứng cút vào kho chung quá sớm, như thế trứng sẽ nhũn không ngon, canh lúc thịt bắt đầu mềm cho vô là thích hợp.
Món thịt kho tàu này có thể chế biến 1 lần và dùng trong nhiều ngày, như thế để bảo quản được lâu thì nên chia thành nhiều phần nhỏ và để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì lấy ra hâm nóng lại là dùng được.
Món thịt kho tàu (thịt kho trứng) thường được ăn cùng cơm trắng, dưa giá, dưa muối, nhưng quen thuộc và ngon nhất vẫn là ăn cùng dưa cải muối chua. Vị chua cay, giòn của dưa cải muối kết hợp với vị ngọt bùi, béo ngậy của thịt kho tàu đem đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, là một món ăn ngon miệng trong bữa cơm gia đình không thể bỏ qua.
Học Cách Làm Món Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Ngon Khó Cưỡng
Tôm là một trong những thực phẩm vàng trong việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Món tôm rim mặn ngọt với thịt ba chỉ được nhiều người lựa chọn là một trong những bữa ăn chủ đạo của mỗi bữa ăn vì vừa có vị ngọt, vừa thơm, bổ dưỡng, có cả tôm thịt kết hợp cùng với các loại gia vị tạo nên một món ăn khó cưỡng lại được.
Chọn nguyên liệu làm món ăn
– 200g tôm nước ngọt, trung bình, tôm còn tươi mới ngon.
– 200g thịt ba chỉ tươi ngon, có các thớ liền nhau và không bị rời thì khi thái thịt mới ngon được.
– Chuẩn bị gia vị cho món ăn gồm có tiêu, tỏi, hạt nêm, mắm, dầu điều, đường, hành,…
Cách làm
Tôm sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, bỏ đầu và phần thừa trong đầu tôm rồi để cho ráo nước. Chú ý khi mua tôm chỉ nên chọn con trung bình không nên mua tôm quá to sẽ cứng. Con tôm trung bình có vỏ mềm hơn và khi ăn nó sẽ ngọt dịu.
Thịt ba chỉ tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa miệng là được. Hành tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ để riêng ra.
Bạn cho chảo lên bếp cho chảo nóng rồi mới cho một chút dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi và hành băm nhỏ vào trong chảo đảo đều lên để cho có mùi thơm rồi mới cho lượng thịt ba chỉ vừa mới thái vào trong chảo xào rồi để lửa thật to xào thịt liên tục để cho miếng thịt được săn lại ăn sẽ ngon hơn. Thịt ba chỉ xào sẽ được săn và cháy cạnh lại ăn sẽ rất ngon. tiếp dục đổ tôm vào trong chảo đảo đều tay để cho tôm săn lại đồng thời có thể giữ được chất ngọt ở trong tôm. Khi con tôm bắt đầu ngả sang màu vàng rồi thì cho tiêu, nước mắm, một chút đường, hạt tiêu cho vừa khẩu vị của từng người rồi đảo lên để cho gia vị có thể thấm đều vào trong tôm hơn.
Khi tôm cùng với thịt đã có một màu hấp dẫn và chín đều thì bạn cho vào trong chảo một chút dầu điều cho thơm và làm cho món ăn có màu hấp dẫn hơn rất nhiều. Để xào khoảng một chút nữa là chúng ta có thể xúc tôm và thịt ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức món thịt rim tôm ngon lành. Món ăn này có thể ăn với cơm nóng là ngon nhất, ăn rất hợp khẩu vị và bổ dưỡng nữa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Rán Nhân Tôm Thịt Thơm Ngon Khó Cưỡng trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!