Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Kem , Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Vào mỗi dịp sinh nhật của mỗi người, thường bạn sẽ đi đặt một chiếc Bánh kem sinh nhật cho riêng mình hoặc mang tặng bạn (nếu bạn là người được mời). Bánh kem được bán ở nhiều cửa hàng bán quà lưu niệm hay bánh sinh nhật, bạn có thể dễ dàng tìm mua trên các con phố lớn nhỏ.
Tuy vậy, sẽ thật là ý nghĩa nếu bạn có thể tự học cách làm bánh kem sinh nhật cho mình hoặc tặng người bạn yêu quý. Chắc hẳn người thân của bạn sẽ rất vui nếu bạn làm được điều đó.
Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh kem sinh nhật:
Thường thì bạn có thể thấy trong các sách dậy nấu ăn các thông tin như : bốn trứng cho bánh nhỏ , tám trứng cho bánh lớn, , với bánh bé hơn nữa thì 2 trứng,…tuy nhiên đôi khi bạn cũng không cần máy móc theo mấy công thức làm bánh , bạn hoàn toàn có thể tùy biến công thức làm bánh theo ý của mình (hỏng ta làm lại :D)
Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật cơ bản gồm có:
Trứng gà
: từ 1 đến 2 quả (có thêm thì cũng được, dự phòng trường hợp bạn làm hỏng)
Bột mì
dùng làm bánh khoảng 30gam đến 60gam
Đường
trắng khoảng 30g, nếu có đường vàng dùng cũng ok hết
Vani
: hương liệu tạo mùi thơm
Nếu muốn làm bánh kem to bạn cứ thế nhân nguyên liệu lên là được, làm quen tay rồi thì tùy biến dần dần theo kinh nghiệm bản thân
Cách làm bánh kem đơn giản như sau:
Bước 1: chuẩn bị một tô đủ lớn sau đó đập trứng vào đó + với đường
Cách làm bánh kem – Dùng máy đánh trứng – và bột
Bước 5: cũng là bước cuối trong công đoạn làm bánh, bạn mang bánh vào lò nướng bánh, chờ đến khi có mùi thơm thì đợi tầm 5-8 phút thì lấy bánh ra (thời gian tùy thuộc vào kích thước của bánh kem bạn làm) .
Cách làm bánh kem- nướng bánh với lò nướng
Như vậy cơ bản là bạn đã tự làm xong chiếc bánh của mình rồi. (nếu hỏng thì làm lại nha :D) – cố lên.
Nguyên liệu làm kem cho chiếc bánh kem sinh nhật của bạn:
Một chiếc bánh sinh nhật bao giờ cũng kèm theo kem được phết bên trên của bánh (nên được gọi là bánh kem sinh nhật) :D. Nguyên liệu để làm kém cho chiếc bánh của bạn cũng đơn giản, cụ thể như sau
Lòng trắng trứng : số lượng 1 quả
Đường trăng khoảng 50g
Bơ: 100 gam
Cách làm kem cho bánh kem như sau:
Bạn lưu ý không dùng loại bơ mặn nên dùng bơ lạt. Bơ có bán ở ngoài chợ (ngoài đấy bán đầy, hiện nay ngoài bắc cũng bán đầy) nên rất dễ tìm mua.
Bước 1: bạn chuẩn bị một nồi nước nhỏ (ít thôi) sau đó đổ đường vào (đường và nước sấp sáp nhau), nấu lên cho đến khi đường tan vào nước và trở lên dạng keo là được. (cẩn thận đường này rất nóng và lại nóng dai nữa)
Bước 2: Đổ đường thực hiện được ở bước 1 vào tô đựng lòng trắng trứng và đánh thật mạnh, đánh như bạn đánh với trứng làm bánh ở trên cho đến khi thấy hợp chất trở lên tơi xốp và bông lên.
Cách làm bánh kem sinh nhật – đánh tơi trứng và kem
Bước 4: Phết kem bơ đã làm ở bước 3 lên trên mặt bánh
Cách làm bánh kem – phết bơ lên bánh
Như vậy bạn đã có được chiếc bánh kem ngon do chính tay bạn làm. Thực tế trong quá trình thực hiện cách làm bánh kem để có thể làm được chiếc bánh ngon, bạn có thể gặp chút khó khăn ví dụ như nướng bánh bị hỏng, đánh kem mãi không tơi, hay hương vị bánh kem chưa thực sự được ngon,… bạn đừng nản, hãy kiên trì và thử lại.
Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Tại Nhà Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật
Nguyên liệu phần bánh bông lan
Trứng gà: 2 quả.
Bột mì: 60 gram.
Đường kính: 30 gram.
Tinh chất vanilla: 5 ml.
Nguyên liệu phần kem
Lòng trắng trứng: 1 lòng.
Đường kính trắng: 50 gram.
Bơ nhạt: 100 gram.
Dụng cụ làm bánh kem sinh nhật
Lò nướng, khuôn tròn đế rời.
Máy đánh trứng.
Tô to.
Phới trộn, phới lồng.
Cách làm bánh kem sinh nhật
Làm phần bánh bông lan
Bước 1: Bạn đập trứng vào bát cùng với đường rồi đánh cho bông lên.
Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện – đánh bông trứng và đường lên
Bước 2: Bạn cho bột mì vào trộn đều với hỗn hợp trứng đường ở bước 1, trộn nhẹ nhàng đến khi bạn thấy bột mì đã hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì bạn tiếp tục cho tinh chất vanilla vào.
Cách làm bánh kem sinh nhật – cach lam banh kem sinh nhat
Bước 3: Thực hiện phết cho dầu ăn hoặc cũng có thể dùng bơ phết vào đáy và xung quanh thành của khuôn nướng bánh. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp đã làm ở bước 2 vào trong khuôn.
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản – lam banh kem sinh nhat
Bước 4: Bạn bật sằn lò nướng ở nhiệt độ 170 đô C và cho khuôn bánh nướng vào để khoảng 8 đến 10 phút. Sau đó, tiếp tục hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C rồi nướng bánh trong khoảng 30 đến 40 phút là bánh có thể chín được.
Cho khuôn bánh vào lò nướng để nướng – cách làm bánh sinh nhật đẹp
Làm phần kem
Bước 1: Bạn cho lòng trắng trứng và đường vào đun cách thủy cho trứng được ấm nóng còn đường thì tan hết ra là được.
Đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho trứng nóng và đường tan – cách làm bánh gato
Bước 2: Bạn sử dụng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp gồm đường và trứng ở tốc độ trung bình đều lên. Khi hỗn hợp chuyển sang trắng mượt và xuất hiện bóng nhỏ li ti thì bạn lại điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bóng mượt thì dừng lại.
Đánh đều hỗn hợp gồm trứng và đường lên – cách làm bánh kem sinh nhật
Bước 3: Tiếp tục cho từng muỗng bơ vào đánh cùng với hỗn hợp ở bước 2 với tốc trung bình cho đến khi bơ tán hết thì thực hiện đánh ở tốc độ cao trong khoảng thời gian 30 giây để hỗn hợp thật là mịn thì thôi.
Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà – banh kem, banh sinh nhat
Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp – cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh kem sinh nhật ngay tại nhà đơn giản nhất – cach lam banh sinh nhat
Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm bánh kem sinh nhật thực sự không quá khó chỉ với các bước làm cực đơn giản của Tam Long Group. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước đơn giản và rõ ràng nhất để tự tay làm bánh kem.
1.1 Nguyên liệu cho phần bánh kem
5 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng (chỉ lấy lòng trắng).
140 gram bột mì đa dụng (đã ray).
70 gram đường xay mịn.
5ml tinh chất vanilla.
Sữa tươi (có hoặc không)
Nếu như bạn vẫn đang phân vân và đang đi tìm địa chỉ học làm bánh ở TPHCM thì bạn có thể tham khảo Trung Tâm dạy làm bánh Tam Long.
1.2 Nguyên liệu làm phần kem phủ
2 lòng trắng trứng gà.
60 gram đường xay mịn.
100 gram bơ nhạt.
1.3 Các dụng cụ làm bánh kem sinh nhật
Khuôn bánh sinh nhật (tùy thuộc bạn thích khuôn bánh hình tròn, vuông hay trái tim…).
Máy đánh trứng.
Phới lồng (dụng cụ đánh trứng bằng tay đơn giản hoặc nếu được thì sử dùng máy đánh trứng đánh cho tiện).
Lò nướng (lưu ý lò nướng có chế độ 2 lửa).
2. Cách làm bánh kem sinh nhật ngon tại nhà
Bước 1: Trộn bột bánh kem
Đầu tiên, đập trứng gà ở nhiệt độ phòng vào tô lớn, lưu ý bạn nên đập từng trứng vào chén riêng rồi mới cho vào tô lớn sẽ giúp bạn tránh trường hợp trứng có vấn đề.
Sau đó cho thêm đường và sử dụng phới lồng đánh bông hỗn hợp này nhẹ nhàng theo 1 chiều cho đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt dần. Đưa phới lồng lên cao đến khi hỗn hợp chảy như ruy băng là được.
Chia bột mì thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp trứng, sử dụng máy đánh trứng đánh ở chế độ trung bình, đánh đều cho đến khi hỗn hợp bột và trứng hòa hợp thì tiếp tục cho phần bột mì tiếp theo vào. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết 3 phần bột mì.
Sau khi cả 3 phần bột mì đều được cho vào, bạn sẽ có được hỗn hợp đường trứng bột quện dẻo, không bị vón cục. Tránh việc chỉnh tốc độ máy quá cao dễ làm cho bọt khí trong trứng bị vỡ dẫn đến hiện tượng bánh bị chai, không thể nở.
Quét dầu ăn hoặc bơ vào khuôn bánh, nếu không có bạn hãy sử dụng giấy chống dính trong làm bánh để lót vào khuôn.
Cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn để bánh nở mà không bị tràn ra ngoài khuôn.
Lưu ý ở bước trộn bột bánh kem này chúng ta cần đánh trứng đều và không cần đánh quá mạnh tay, nếu không bột không khí của trứng sẽ vỡ ra và khiến cho bánh bị cứng. Bột mì được đánh nên cho vào từ từ để không bị vốn cục.
Bước 2: Nướng bánh kem
Đối với cách làm bánh kem đơn giản, có 2 cách để các bạn nướng bánh kem:
Cách 1: Sử dụng lò nướng bánh kem
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 10′ để làm nóng lò, sau đó cho bánh vào nướng trong 10′ ở nhiệt độ 170 độ rồi hạ xuống 160 độ, nướng tiếp trong 35-40′ hoặc cho đến khi thấy bánh chuyển từ màu vàng nhạt sang màu nâu vàng.
Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn dùng tăm xiên vào, nếu không thấy bột dính lên tăm chứng tỏ là bánh đã chín.
Cách 2: Sử dụng nồi cơm điện
Nếu hiện tại căn bếp của bạn không có lò nướng thì vẫn còn một cách giải quyết khác. Bạn có thể làm bánh kem bằng nồi cơm điện đơn giản.
Cách làm bánh sinh nhật tại nhà bằng cách sử dụng nồi cơm điện được thực hiện rất đơn giản như sau:
Lấy nồi cơm điện rửa sạch, để thật khô ráo. Nên chọn loại nồi có lõi chống dính.
Lót giấy chống dính xuống đáy nồi, nếu nồi của bạn không chống dính thì nên quét thêm một lớp bơ hoặc dầu ăn xung quanh.
Cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị ở trên vào 2/3 nồi và bật chế độ Cook, chờ cho đến khi chuyển sang Warm thì để thêm 20′-25′ nữa là bánh chín rồi lấy ra.
Để bánh nguội sau đó tiếp tục trang trí bánh làm theo những bước được hướng dẫn bên dưới.
Bước 3: Làm phần kem ngoài bánh
Bước thứ 3 trong cách làm bánh kem sinh nhật đẹp là làm phần kem ngoài bánh. Đầu tiên, cho đường vào nồi nhỏ, thêm nước bằng lượng đường và đun sôi với lửa nhỏ, trộn đều tay tránh để bị khét, đến khi có được dạng như keo sữa là được, để nguội.
Cho lòng trắng trứng và hỗn hợp đường vừa để nguội vào một cái tô lớn, sử dụng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở chế độ thấp, tăng dần đến trung bình và đánh hỗn hợp lòng trắng trứng + đường đến khi lòng trắng trứng bông mịn như bọt xà phòng thì ngưng.
Tiếp tục cho bơ vào hỗn hợp, bật máy ở chế độ trung bình đến cao và đánh đều đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn như kem là được.
Bước 4: Trang trí bánh kem
Trang trí là công đoạn đơn giản cuối cùng trong cách làm bánh kem sinh nhật. Trước hết, lấy bánh ra khỏi khuôn bánh, để bánh nguội hẳn rồi sau đó mới phết kem, vì nếu phết kem lúc bánh còn nóng phần kem sẽ bị chảy. Sau khi bánh nguội, phết kem lên bánh và trang trí theo ý muốn bằng các loại mùi hương vị, mứt hoa quả…
Ngoài ra, nếu bạn là một tín đồ của bánh kem, bạn không thể bỏ qua bài viết cách làm bánh sinh nhật rau câu và cách làm bánh kem bắp mà Tam Long đã giới thiệu vô cùng tỉ mỉ.
3. Các yêu cầu về thành phẩm
Thứ nhất, cốt bánh sinh nhật phải mềm, xốp, có mùi thơm của vanilla.
Bánh không có mùi tanh, bị vỡ hay lõm trong quá trình nướng bánh.
Kem mịn, bông, không quá lỏng hay bị tách nước.
Sau khi hoàn thành thì phải bảo quản bánh sinh nhật trong tủ lạnh ngăn mát, với nhiệt độ dưới 10 độ C.
4. Những trường hợp hay gặp phải khi làm bánh kem
Khi làm món bánh kem sinh nhật sẽ không tránh khỏi những sai sót hay thành phẩm bánh sẽ bị hư. Để một phần giúp các bạn đang đọc bài viết này có thể tránh khỏi những trường hợp đó, Tam Long sẽ điểm qua một vài tình huống “không may” thường gặp phải khi thực hiện làm bánh sinh nhật tại nhà.
4.1 Bánh không nở, nhiều bọt khí
Đây chính là một trong những trường hợp thường gặp nhất khi thực hiện làm bánh kem sinh nhật. Nguyên nhân dễ nhận biết là do phần trứng bạn đánh chưa đủ bông, bột lúc trộn thao tác quá gấp và nhanh khiến cho bọt khí trong trứng vỡ.
Cách trộn hỗn hợp có thể tìm hiểu thêm qua thuật ngữ “kĩ thuật fold bánh”.
Sử dụng spatula trộn đều hỗn hợp theo vòng tròn từ thành tô vào bên trong và từ dưới lên để được hỗn hợp hoàn chỉnh nhất.
4.2 Bánh nở cao và xẹp ngay khi lấy ra khỏi lò
Đây là trường hợp thứ hai mà những người làm món bánh sinh nhật tại nhà thường mắc phải. Nguyên nhân là do nhiệt độ lò nướng cao dễ dẫn đến việc bánh nở nhanh và chưa kịp định hình bánh cho cứng cáp.
Trong lần nướng bánh tiếp theo, bạn hãy rút kinh nghiệm bằng cách hạ thấp nhiệt độ xuống hoặc dời khay nướng bánh xuống một bậc để nhiệt tỏa ra đều hơn.
Tam Long Group biên soạn:
Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Đơn Giản Nhất!
Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh
Thời gian chuẩn bị
Phút
Mục lục bài viết:
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản: Nguyên liệu cho cách làm bánh sinh nhật: Cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất: Cách trang trí bánh kem sinh nhật: Nguyên liệu trang trí bánh kem sinh nhật: Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản
Nguyên liệu cho cách làm bánh sinh nhật:
Phần cốt bánh sinh nhật hay bánh bông lan:
2 quả trứng gà.
60gr bột mì.
30gr đường.
5ml tinh chất vanilla.
Phần kem:
1 lòng trắng trứng.
50gr đường trắng.
100gr bơ nhạt.
Dụng cụ sử dụng cho cách làm bánh sinh nhật:
Lò nướng, khuôn tròn đế rời.
Tô lớn, phới trộn, phới lồng, máy đánh trứng.
Cách làm bánh sinh nhật đơn giản nhất:
Phần cốt bánh kem sinh nhật:
Bước 1: Đánh bông trứng và đường.
Phần kem bánh sinh nhật:
Bước 1: Đun cách thủy lòng trắng trứng và đường cho đến khi trứng ấm nóng, đường tan hết là được.
Ở trên chúng ta đã làm xong được chiếc bánh kem sinh nhật vô cùng đơn giản rồi phải không. Nhưng chiếc bánh vẫn còn chưa được đẹp cho lắm phải không hãy cùng chúng tôi thực hiện phần tranh trí bánh kem sinh nhật cho bé nhé
Với hình dáng dễ thương và màu sắc sặc sỡ bắt mắt. Chắc chắn đây sẽ là món quà tuyệt vời dành cho các bé nhà bạn đấy. Cùng bắt tay vào bếp và trang trí bánh kem sinh nhật thật đẹp nào!
Bánh bông lan đã nướng và để nguội.
5 chén kem bơ, chia ra 3 bát
Màu thực phẩm hồng, màu thực phẩm xanh lá
Dao chà láng
Túi bắt kem gắn đui bắt kem đầu tròn
Hai chiếc thìa nhỏ
Khăn giấy
Một cục bột fondant màu xanh lá đường kính 10cm
Một cục bột fondant trắng đường kính 3cm
Một cục bột fondant đen đường kính 3cm
Bột chút bột ngô
2 chiếc xiên que
Đế lót bánh hoặc đĩa lớn
Cách trang trí bánh kem sinh nhật:
Chuẩn bị trang trí bánh kem sinh nhật
Bước 1: Chia kem bơ (Nếu bạn đã làm phần kem bánh sinh nhật ở trên thì có thể lấy dùng luôn )ra thành 3 bát. Cho 1-2 giọt màu thặc phẩm xanh lá vào 1 bát kem bơ, một bát khác cho 1-2 giọt màu thực phẩm màu hồng còn bát thứ 3 để nguyên.
Bẻ đôi xiên que, xiên một chút phần đầu của đuôi cá, miệng cá và một chiếc vây vào từng chiếc xiên que.
Bước 3 : Bánh sinh nhật đã nướng cắt ra làm 3 phần bằng nhau. Xếp 1 lớp bánh lên đế lót bánh rồi dùng dao chả láng cho kem bơ chưa nhuộm màu thực phẩm lên láng đều. Sau đó làm tương tự với 2 phần bánh còn lại. Sau đó dùng số kem bơ còn lại láng phẳng xung quanh bánh.
Bước 1: Cho kem bơ đã nhuộm màu thực phẩm vào 2 túi bắt kem khác nhau. Sau đó bắt kem thành những vòng tròn màu dọc theo thân bánh.
Bước 3: Tiếp tục lặp đi lặp lại việc bắt kem và dùng thìa kéo ngang cho đến khi toàn bộ phần xung quanh bánh được bao phủ. Giờ bạn sẽ xử lý phần mặt bánh.
Bước 4: Bắt kem bơ thành một đường cong trên mặt bánh như hình.
Bước 6: Cắm phần miệng, đuôi cá và vây cá lần lượt vào xuang quanh chiếc bánh. Sau đó gắn mắt vào phần không bắt kem, gắn một chiếc vây còn lại vào bánh kem và xong! Chiếc bánh sinh nhật của bạn đã được trang trí trông giống như 1 chú cá xinh xắn rồi đấy.
Vậy là một chiếc bánh kem “made by me” đã hoàn thành rồi đấy! Rất đơn giản chứ không khó như bạn nghĩ phải không? Vậy bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi học cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản nhất chưa nào?
Tags: bánh kem sinh nhậtcách làm bánh kem sinh nhật đơn giảncách làm bánh sinh nhậtcách trang trí bánh sinh nhậttự làm bánh kem tại nhà
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Kem , Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!