Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa Mềm Ngon Dẻo Thơm mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với 2 nguyên liệu chính là chuối và nước cốt dừa bạn đã có thể tạo ra một món ăn thơm béo,dẻo ngon. Món bánh mang đậm hương vị Việt từ những nguyên liệu rất phổ biến và cách làm không hề khó nhằn chút nào.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
15
phút
Thực hiện
30
phút
Tổng Thời Gian
45
phút
Khi lựa chọn chuối, chúng ta nên lựa chọn những quả đã ngả màu vàng đậm, da căng tròn đó là quả chín tự nhiên.
Chuối có vỏ màu vàng bắt mắt, sặc sỡ, khi nắn vẫn thấy hơi cứng là chuối mà người bán đã sử dụng thuốc làm nó chín ép.
Bạn có thể dùng tay để nhận biết được quả chín tự nhiên khi nắn tay vào quả chuối thấy mềm. Những quả chuối tự nhiên sẽ làm cho bánh dẻo thơm, mềm mịn hơn khi ăn.
Dinh Dưỡng
Calories:
625
kcal
Carbohydrates:
125
g
Protein:
5
g
Fat:
17
g
Saturated Fat:
15
g
Sodium:
109
mg
Potassium:
1070
mg
Fiber:
7
g
Sugar:
48
g
Vitamin A:
160
IU
Vitamin C:
23
mg
Calcium:
26
mg
Iron:
4
mg
Từ khoá
chuối
Cách làm bánh chuối chiên mè kiểu mới
Những chiếc bánh chuối nhỏ xinh, bên trong thơm ngọt của chuối, bên ngoài ròn rụm, bạn sẽ không thể cưỡng lại mà ăn miếng tiếp theo
Xem cách làm
Like this:
Like
Loading…
Cách Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Béo Ngậy
– Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Chuối sứ : 800g
Mè trắng : 20g ( hoặc mè vừng )
Dừa nạo : 200g
Muối : ¼ thìa cà phê
Bột năng : 200g
Đường : 100g ( 50g đường vàng, 50g đường trắng )
1 ống vani
Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà
Lấy nước cốt dừa bằng cách cho dừa nạo vào 200ml nước lọc rồi dùng tay bóp mạnh cho ra hết nước cốt.
Khi vắt xong để phần xác ra riêng, cho thêm vào 300ml nước ấm để tếp tục vắt lấy nước dão.
Cách làm bột : hỗn hợp 50g đường vàng , nước dừa dão, vani, bột năng trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.
Chuối lột vỏ cắt thành từng lát mỏng khoảng 3 trái, số chuối còn dư thì ép nhuyễn vừa vừa . Cho vào trộn với bột. Nhớ trộn đều để chuối ngấm đều bột.
Để hấp không bị dính thì bạn thoa dầu ăn khắp các mặt khuôn trước khi cho vào nồi hấp. Đun đến khi khuôn nóng thì bạn cho hỗn hợp bột vừa làm vào, lá chuối cắt vừa với miệng khuôn xếp lên trên miếng bánh dùng để trang trí.
Làm nước cốt dừa dẻo và thơm hơn : hỗn hợp gồm nước cốt dừa 50g đường, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng trộn đều cho vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ , khuấy đều tay trong quá trình đun đến khi nước sôi thì tắt bếp là được.
Mè trắng trước khi sử dụng thì đem rang đều cho mùi thơm bốc lên để làm tăng độ hấp dẫn của món ăn. Hương vị không thể thiếu trong món bánh chuối hấp nước cốt dừa này
Ta sẽ thử xem bánh chuối hấp đã chín chưa bằng cách dùng cây tăm chích vào phần bánh đang hấp và rút ra , nếu bột dính vô cây tăm nghĩa là bánh đã chín rồi, tắt bếp và lấy bánh ra ngay.
Trình bày món ăn này trên dĩa, đặt miếng bánh chuối hấp lên trước, sau đó mới rưới nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm mè đều trên mặt bánh.
Công Thức Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Truyền Thống Thơm Ngon
Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa
10 quả chuối tây chín ( để món bánh chuối hấp thơm ngon bạn nên chọn chuối tây chín)
100gam bột gạo
150gam bột năng
250gam đường trắng
1 ống vani
1 thìa café muối
Vừng rang thơm
1 chén hạt trân châu khô
1 lon nước cốt dừa
Sử dụng thực phẩm có màu vàng làm phẩm màu cho món bánh ( nguyên liệu tự chọn)
Cách làm bánh chuối hấp truyền thống
Bước 1: Cắt chuối và pha bột
Chuối được bóc vỏ ngoài sau đó cắt thái lát ngang thành từng khoang, có độ dày 1,5-2cm
Pha bột:
3 chén nước hòa tan
100gam bột gạo
1 ít muối
1 muỗng canh đường, vani
1 giọt màu vàng thực phẩm
Khuấy đều tay để đường tan và bột gạo không bị vón cục.
Bước 2: Thả chuối vào hỗn hợp bột
Cho từng khoanh chuối vào hỗn hợp bột sau đó quấy đều tay, tuy nhiên nên khuấy nhẹ nhàng để chuối không bị nát.
Chuẩn bị khuôn làm bánh chuối, lau sạch khuôn bánh sau đó thoa dầu ăn vào đáy khuôn. Với cách này sau khi bánh chín có thể lấy ra một cách dễ dàng.
Bước 3: Hấp bánh
Hỗn hợp chuối và bột được đổ vào khay, chú ý không nên đổ vào khay lớp chuối dày vì khi hấp sẽ lâu chín, chỉ nên để tầm 3cm.
Khuôn bánh được cho vào nồi và hấp chín chừng 30-40 phút, khi hấp chuối thỉnh thoảng bạn mở vung nồi lau khô phần vung để hơi nước không chảy xuống mặt bánh giúp bánh ngon hơn.
Bước 4: Làm nước cốt dừa
Trong lúc chờ bánh chuối hấp chín bạn chuẩn bị nước cốt dừa. Trộn
1 lon nước cốt dừa
2 thìa đường
1 thìa muối
2 muỗng canh bột năng
Khuấy đều hỗn hợp sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để hỗn hợp không bị vón cục, đun cho tới khi bạn có được hỗn hợp bột sánh.
Để món bánh chuối hấp ngon bạn có thể cho trân châu vào. Hạt trân châu được chần qua nước sôi cho tới khi chuyển sang màu trong suốt, vớt ra ngoài và ngâm với nước lạnh. Trân châu cho vào nồi nước cốt dừa sau khi đun sôi nước cốt dừa.
Bước 5: Lấy bánh chuối đã hấp và trang trí
Cách làm bánh chuối ngon không phải ai cũng biết chính là khi bánh chuối hấp chín bạn xăm đũa vào miếng chuối không bị dính, không những vậy bột bánh không bị đông và trong.
Sau khi bánh chuối hấp đã chín, bạn để bánh nguội rồi cho ra khỏi khuôn. Khi ăn bánh, bạn cắt miếng bánh chuối vừa đủ vào bát, sau đó múc nước cốt dừa đổ lên trên và cuối cùng là rắc vừng rang vào. Bát chuối hấp vừa ngọt vừa béo thơm ngây ngất khiến cả nhà bạn mê tít.
Cách làm bánh chuối hấp không hề khó chút nào, để có được miếng chuối ngon bạn chỉ cần chú ý chọn chuối tây ngon, bước hấp chuối đã được hướng dẫn ở trên. Sau khi làm xong món bánh chuối này thì bạn có thể mang thành phẩm của mình cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức.
Cách Làm Món Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Gia Truyền Ngon
925 Lượt xem
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon không chỉ ở bột bánh mà còn phần nước cốt dừa thơm béo, ngầy ngậy dễ ăn cùng cái thơm bùi của mè rang, tất cả hội tụ trong món bánh chuối hấp. Đây là một loại bánh có từ lâu trong ẩm thực Việt Nam, là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa gia truyền vẫn luôn giữ được những gì nguyên bản nhất. Trong cách làm bánh chuối hấp bột năng mà đầu bếp của Ngon Lắm TV sắp giới thiệu tới các bạn là cách pha bột làm bánh chuối hấp chuẩn nhất, ngon nhất.
Nguyên liệu để làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa
800g chuối sứ chín.
20g mè (vừng) trắng.
1/4 thìa cà phê muối.
200g bột năng.
100g đường (50g đường vàng, 50g đường trắng).
1 ống vani.
Bước 1: Dừa nạo các bạn thêm vào đó 200ml nước rồi dùng tay bóp mạnh, sau đó lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Phần bả còn ta chưa bỏ đi vội, thêm vào đo 300ml nước ấm rồi vắt lấy nước dão. Tiếp tục ta làm bột bánh chuối hấp bột năng. Trộn và khuấy đều 50g đường vàng+ nước dừa dão+ vani+ bột năng. Cách làm bánh chuối hấp dùng đường vàng sẽ giúp cho bánh có màu hấp dẫn, tự nhiên. Nếu dùng đường trắng và tạo màu bằng màu thực phẩm hay bột nghệ.
Bước 3: Tiếp đến ta lột bỏ vỏ chuối, ta cắt lát mỏng 3 trái, số chuối còn lại thì tán nhuyễn nhưng nhuyễn vừa thôi đừng nhuyễn quá không ngon đâu. Cho vào trộn với bột.
Bước 4: Thoa dầu khắp các mặt khuôn rồi cho vào nồi hấp, đun đến khi khuôn nóng thì ta cho hỗn hợp bột bánh chuối hấp nước cốt dừa vào. Lát chuối cắt thì ta xếp lên trên cùng cho đẹp mắt.
Bước 5: Trong lúc chờ hấp chín bánh thì ta làm nước cốt dừa để ăn với bánh chuối hấp ngon béo hơn. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 50g đường+ 1/4 muỗng café muối+ 1 muỗng café bột năng đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ đến khi nước sôi thì tắt bếp.
Đun nóng chảo rồi đổ mè vào rang đến khi mè dậy mùi thơm là vừa chín. Bánh chuối hấp gia truyền không thể thiếu mùi thơm và vị bùi của mè.
Bước 6: Bây giờ ta thử xem bánh chuối hấp nước dừa chín chưa bằng cách dùng một cây tăm chích vào và rút ra, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín rồi đó. Bánh nguội ta cho ra dĩa, rưới nước cốt dừa lên rắc thêm mè nữa.
Món bánh chuối hấp ngon ngọt, ngậy béo nhưng lại ăn hoài không ngán bởi vị ngọt và vị béo luôn được cân bằng, chắc chắn bạn phải ăn cho đến khi no căng bụng thì thôi. Cách làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa gia truyền ngon là ở cách pha bột, nước cốt dừa cùng với món bánh chuối nướng tạo nên một hương vị nguyên bản, không thể nào lai tạp và đọng lại mãi trong ta một vị ngon khó quên.
THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY Giày Cafe SHOEX Hạ Khang Đường – Ổn định đường huyết Saffron Extra White Cốc Nguyệt San BEUCUP Maxi White Fysoline – Nước muối sinh lý dành cho bé sơ sinh và trẻ nhỏ Mặt nạ thon mặt Vline Finava – Tinh chất vàng sáng da, trị nám ngăn ngừa lão hoá Trị Mụn Caryophy Rong Nho Sabudo Son YUMEISAKURA Máy Khử Mùi MARKEL Orlavi – Làm mờ sẹo Dottorprimo – Trị các vết sẹo nặng ZEN – Sản phẩm giúp hỗ trợ giảm căng thẳng Nồi Chiên Không Dầu COSORI Nồi Chiên Không Dầu LOTTE Dưỡng Trắng RealWhite Máy rửa mặt Pebble Lisa Dầu Gội Nature Quen – Sao Thái Dương
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Chuối Hấp Cốt Dừa Mềm Ngon Dẻo Thơm trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!