Cập nhật nội dung chi tiết về Bánh Tráng Trộn Thịt Bằm – Món Ăn Vặt Mới Nổi Ở Sài Gòn mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Sài Gòn được coi là “thánh địa” của món bánh tráng trộn. Thực đơn bánh tráng trộn tại Sài Gòn luôn được cập nhật mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Món bánh tráng trộn thịt bằm là một trong những món ăn vặt mới nổi được teen Sài thành rất yêu thích.
Cách làm món bánh tráng trộn thịt bằm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tráng thịt bằm
Bánh tráng trộn 80g
Thịt heo băm nhuyễn: 100g
Tỏi củ: 80g
Hành củ 80g
Đậu phộng( lạc) 200 gr
2 nhánh hành lá
Sa tế 1 thìa canh
Xoài xanh: 1 trái
Ruốc: 100 gr
Rau răm
Nước cốt chanh 3 thìa canh
Ớt băm ½ thìa cà phê
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường cát: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
1 chút dầu ăn
Lưu ý:
Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu tùy vào khẩu phần ăn cũng như sở thích của riêng bạn.
Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cần sử dụng các dụng sau để làm món bánh tráng trộn thịt bằm: Chảo, bát, thớt, dao, đũa ăn.
Cách chế biến món bánh tráng trộn thịt bằm
Bước 1:
Rang hoặc sấy đậu phộng
Cho 200gr đậu phộng vào chảo nóng, sau đó tiến hành rang đậu phộng cho đến khi đậu vàng thơm thì lấy ra. Đợi cho đến khi đậu phộng nguội rồi bạn bọc lớp vỏ đi rồi đập dập.
Bước 2: Phi hành tỏi.
Hành tím bạn bóc vỏ đem rửa sạch rồi cắt mỏng. Sau đó bạn cho một ít dầu vào chảo, đun sôi dầu rồi bỏ vào chảo đã sôi dầu vào phi lên cho đến khi hành thơm thì vớt ra, để ráo dầu.
Tỏi bạn cũng bóc vỏ bỏ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Sau đó bạn cho vào tỏi vào chảo dầu lúc nãy đã phi hành và phi thơm tỏi, sau khi tỏi thơm và ngả màu vàng thì cho tỏi ra bát.
Mẹo nhỏ: Khi phi hành tỏi, bạn không nên để lửa quá to để tránh hành và tỏi bị cháy
Bước 3: Làm nhân mỡ hành
Hành lá bạn mua về khoảng 2 nhánh rồi bỏ rễ và phần lá bị úa đi rồi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Sau đó bạn lấy dầu lúc nãy đã phi hành tỏi rồi bỏ một ít vào hành lá.
Bước 4: Xào thịt đã băm.
Để làm món bánh tráng trộn thịt băm thì thịt băm là nguyên liệu không thể thiếu. Để xào thịt thơm ngon, bạn cho chảo 1 thìa canh dầu phi đã hành tỏi vào chảo, khi dầu đã sôi thì cho thịt bằm vào. Sau đó bạn nhanh tay đảo thịt để thịt rơi ra không bị vón cục. Tiếp theo bạn cho thêm vào chảo thịt đang xào một ít muối và một ít hạt nêm để thịt ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho mỡ hành đã làm vào là xong rồi.
Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Ruốc mua về đem cho vào chảo rồi rang lại cho nóng trên bếp lửa, sau đó cho ra 1 cái bát riêng.
Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt mỏng. Rau răm rửa sạch, lặt bỏ lá hư.
Lưu ý:
Ruốc sử dụng để làm bánh tráng trộn thịt băm làm ruốc khô.
Bạn nên mua xoài xanh để làm bánh tráng trộn có vị chua sẽ ngon hơn.
Bước 6:
Chế biến nước trộn cho bánh tráng.
Với bánh tráng trộn thịt băm thì phần nước trộn là phần quan trọng để làm nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Trước tiên bạn giã nhỏ một ít tỏi ớt sau đó để khô. Trong lúc đợi tỏi ớt khô nước thì bạn cho vào bát một thìa canh đường, ba thìa canh nước cốt chanh và và 2 muỗng canh nước mắm. Sau khi đường đã hòa tan vào nước mắm thì bạn cho phần tỏi ớt vào khuấy đều lên.
Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh tráng trộn thịt băm hấp dẫn rồi, bây giờ chỉ cần việc thưởng thức thôi.
Cách thưởng thức bánh tráng trộn thịt bằm Sài thành
Bánh tráng thịt bằm là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng trộn và bánh tráng nướng. Người thợ làm bánh trộn các nguyên liệu của bánh tráng nướng như ruốc khô, hành phi, mỡ hành, thịt băm với bánh tráng xắt sợi mỏng mang đến một hương vị rất khác biệt.
Để thưởng thức món bánh tráng độc đáo này, bạn chỉ cần trộn đều thịt bằm, mỡ hành và nước mắm, ruốc khô, xoài xanh cho thấm đều vào từng sợi bánh tráng là có ngay một suất bánh tráng trộn hoàn hảo.
Khi mua món ăn này ở ngoài cửa hàng, bánh tráng trộn thịt bằm thường được đựng trong ly to, loại ly thường được dùng để đựng trà sữa size lớn nên chúng có thể cầm tay rất tiện lợi, sạch sẽ, ăn chưa xong có thể đóng nắp hộp mang về, rất tiết kiệm. Chi phí cho mỗi suất bánh tráng trộn như thế này cũng rất rẻ: chỉ 20 ngàn đồng là bạn đã có một suất bánh tráng ăn thỏa thích.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo những sản phẩm bánh tráng trộn Tây Ninh của Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình qua hotline 091 222 02 01 hoặc truy cập website: https://banhtrangnhubinh.com/
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Chuẩn Vị Sài Gòn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt không thể thiếu của các bạn tuổi teen Sài Gòn hiện nay đã được nhân rộng khắp đất nước bởi vị giòn giòn quyện hương vị đậm đà của bò khô, đậu phộng rang, sệt sệt của nước sốt.
Món ăn khoái khẩu này dù được yêu thích nhưng để ăn một cách an toàn, hợp vệ sinh nhưng không kém phần ngon chuẩn vị của nó, kênh cẩm nang mẹo vặt đời sống chúng tôi xin mách các bạn cách làm bánh tráng trộn đúng vị ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn gồm
1 bịch bánh tráng (bánh đa nem)
10 quả trứng cút
100 gram bò khô xé sợi
100 gram tép khô
3 quả xoài xanh
50 gram hành tím
10 trái tắc (quất)
50 gram rau răm
100 gram muối tôm
100 gram đậu phộng
100 gram hành lá
Dầu ăn, sa tế, xì dầu, đường, giấm, hạt nêm
Chi tiết cách làm bánh tráng trộn như sau
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bánh tráng bạn cắt dọc dài, chiều rộng 5mm cho nhỏ dễ ăn.
Xoài rửa sạch với nước lạnh, cắt vỏ, rửa qua bằng nước muối, xắt sợi nhỏ.
Bắc nồi nước đun sôi luộc trứng cút, trứng chín cho vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Bóc vỏ xong để riêng vào 1 chén nhỏ.
Tép khô bạn mua về cho ngâm trong nước 10 phút, rồi rửa sạch với nước lọc bụi bẩn và cát, để ráo nước. Sau đó, phi thơm tép khô với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm đến khi tép chín vàng, khô lại là được, cho vào 1 chén nhỏ.
Rau răm rửa sạch với nước, để ráo, rồi thái nhỏ dễ ăn.
Đậu phộng cho vào chảo khô, cho thêm 1 muỗng cafe muối vào, rang chín giòn rồi giã vừa nhỏ, đừng nhỏ quá.
Hành lá rửa sạch, băm nhỏ, đun nóng với dầu ăn rồi cho vào chén nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn đến khi chín vàng thì vớt ra cho vào chén nhỏ.
Pha nước sốt bằng cách cho 1 chén xì dầu, 1 chén đường, 1 chén giấm vào trộn chung, khuấy đều.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Chuẩn bị 1 tô bự có đáy sâu để dễ trộn, cho các nguyên liệu vào trộn theo thứ tự, dành cho 1 người ăn như sau:
100 gram bánh tráng
2 muỗng canh xoài sợi
1 muỗng canh hành tím phi khô
1 muỗng canh tép khô rang
3 quả trúng cút
1 muỗng canh muối tôm
1/2 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh nước sốt
Nước cốt của 3 trái tắc
1 muỗng canh mỡ hành lá
1 muỗng canh thịt bò khô xé sợi
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi trộn đều các gia vị với nhau, cho 1 muỗng canh rau răm và 1 muỗng đậu phộng rang vào trộn lại một lần nữa là xong.
Bánh tráng trộn đúng vị sẽ không mềm quá, cũng không khô quá, bạn nhớ vừa ăn vừa đảo đều đũa cho nước sốt gia vị đều hơn.
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Chuẩn Vị Sài Gòn Ngon Khó Cưỡng
1.Nguồn gốc của bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn nhẹ xuất xứ từ Tây Ninh, là một món ăn vặt vô cùng phổ biến với học sinh và sinh viên. Sau mỗi giờ học, tan tầm, bánh tráng trộn đã trở thành một trong những điều không thể thiếu với phần hết học sinh, sinh viên và dân công sở của Sài Gòn. Gần đây ở Hà Nội, những quán bánh tráng trộn cũng tấp nập khách ra vào.
Thành phần chủ yếu của món ăn chính là từ bánh tráng, được cắt thành sợi. Về cách chế biến, chủ yếu là ăn chung với muối tôm, bò khô, chanh, trứng cút, rau lá,… trộn chung với tôm khô chiên mỡ, các thành phần còn lại tùy theo người bán, có nơi sẽ thêm phổi bò cháy, đu đủ, đậu phộng, và còn nhiều nguyên liệu khác.
Trong miền Nam, chúng thường được đóng gói và bán với giá rẻ, với ngoài miền Bắc, chủ yếu là bán tại các quán vỉa hè, một đĩa tầm 10.000 – 20.000 đồng. Bánh tráng trộn được đánh giá ngon hay không phần lớn cũng do người trộn, biết trộn đều tay, sẽ giúp bánh ngấm hương vị. Ngoài ra, bánh tráng trộn nên được ăn ngay, để lâu sẽ bị dính, mất độ giòn, mất vị ngon.
2.Nguyên liệu làm bánh tráng trộn cần những gì?
Bánh tráng khô: Có hai loại bánh tráng khô phổ biến nhất hiện nay là bánh tráng khô màu trắng và bánh tráng khô màu vàng. Bạn có thể chọn bất kỳ loại bánh tráng nào để thực hiện món này cũng được. Chuẩn bị 1 xấp bánh tráng (chừng 10 bánh)
Xoài xanh: Bạn chọn những trái xoài xanh già để làm bởi chúng vẫn giữ được độ giòn của thịt quả mà lại không quá chua, ăn vừa vị. Chuẩn bị 1 quả xoài xanh.
Trứng chim cút: Bạn chuẩn bị khoảng 10 quả trứng chim cút đã luộc chín và bóc trắng vỏ. Trong trường hợp mà bạn không có hoặc không thích dùng trứng chim cút, thì có thể chuẩn bị trứng gà luộc chín, sau đó cắt miếng cũng vẫn được. Ruốc: Ruốc thịt heo hay còn gọi là chà bông heo cũng là một trong các nguyên liệu cần có của món bánh tráng trộn. Bạn chuẩn bị 1 thìa canh ruốc thịt heo.
Thịt bò khô: Bạn chọn loại thịt bò khô đã xé sợi sẵn để khi trộn bánh sẽ tiết kiệm được công đoạn xé. Phần bò khô này sẽ cho vào bánh tuỳ theo khẩu vị và khẩu phần của mỗi người. Tuy nhiên bạn cũng không nên cho nhiều quá để tránh bị lấp vị của các nguyên liệu khác.
Các nguyên liệu khác: Ngoài phần nguyên liệu chính kể trên thì để làm món bánh tráng trộn thật ngon, bạn cũng cần chuẩn bị các phần nguyên liệu sau: Hành lá và hành tím củ (khoảng 1 lạng cả hai loại), lạc rang đã chà vỏ (1 miệng bát con), rau răm thái nhỏ (1 mớ), sa tế, muối tôm…
3.Cách làm bánh tráng trộn ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-1 bịch bánh tráng (bánh đa nem)
-10 quả trứng cút
-100 gram bò khô xé sợi
-100 gram tép khô
-3 quả xoài xanh
-50 gram hành tím
-10 trái tắc (quất)
-50 gram rau răm
-100 gram muối tôm
-100 gram đậu phộng
-100 gram hành lá
-Dầu ăn, sa tế, xì dầu, đường, giấm, hạt nêm
Các bước làm món bánh tráng trộn
Bước 1: Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ, vừa ăn (cái này có thể tùy, thích ăn nhỏ thì cắt nhỏ, thích ăn to thì cắt to). Gọt vỏ xoài xanh, bào thành từng sợi nhỏ. Rang lạc, xát vỏ, tách làm đôi
Bước 2: Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc vỏ, cắt làm đôi. Sợi bò khô xé nhỏ, để riêng. Với mực khô cũng tương tự
Rau răm: Nhặt lấy lá, rửa sạch, cắt thành đoạn ngắn
Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng, thêm một ít sa tế, rồi cho vào chảo dầu, đảo đều, để lửa nhỏ, đảo cho đến lúc thấy hành giòn. Tiếp tục, phi thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra bát, để nguội. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
Tép rang khô rồi cho ra bát.
Bước 3: Bắt đầu trộn:
Đầu tiên, cho sa tế vào trộn đều cho đến khi thấy màu sa tế trải đều lên bánh tráng.
Tiếp theo, cho rau răm, xoài, thịt bò khô, mực khô vào cùng lúc, tiếp tục trộn đều lần nữa. Sau khi trộn xong những gia vị trên, bỏ thêm lạc(đậu phộng), trứng cút vào, trộn đều tiếp là được.
4.Những điều chú ý khi làm món bánh tráng trộn
-Không nên ăn bánh tráng trộn đã để qua đêm khi làm xong phải thưởng thức ngay.
-Sử dụng nguyên liệu còn tươi mới không để ôi thiu.
-Tỷ lệ các nguyên liệu cần phải chính xác để có được món ăn ngon nhất.
#1 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn Tại Nhà Ngon Nhất 2022
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn đơn giản tại nhà. Công thức làm bánh đang được đông đảo mọi người tìm kiếm. Một món ăn vỉa hè người người nhà nhà yêu thích, không chỉ ngon miệng mà vô cùng đẹp mắt. Giờ đây bạn có thể cùng với kênh từ điển dạy làm bánh trực tuyến VinaCake của chúng tôi. Đi tìm hiểu chi tiết về món bánh từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến từng bước thực hành chế biến. Đảm bảo chính xác tiết kiệm tối đa thời gian.
Không cần phải căng mắt tìm kiếm hàng giờ đồng hồ trên mạng internet. Không cần phải đọc đọc rồi lọc từng bài viết chia sẻ trên các mạng xã hội. Bởi công thức cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn ngon nhất đã được Admin biên tập. Theo đó các bạn chỉ cần note lại ngay tên trang web, lúc nào rảnh rỗi hãy lôi ra nghiền ngẫm. Toàn bộ thông tin được VinaCake cung cấp trực tuyến hoàn toàn miễn phí. Mang đến cho mọi người kho bí quyết làm bánh cực khủng.
Bước 1:
Đầu tiên bạn cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn
Xoài xanh gọt sạch vỏ rửa sạch rồi sau đó bào thành từng sợi dài
Lạc rang chín rồi xát bỏ vỏ, sau đó bạn dã nhuyễn để riêng ra bát
Bước 2:
Trứng cút bạn đem luộc chín rồi để nguội bóc sạch bỏ vỏ
Tiếp đến là xé bò khô thành sợ nhỏ dài để riêng
Rửa sạch rau răm bằng nước để ráo nước rồi thái nhỏ
Hành khô bạn đem bóc sạch vỏ rồi thái lát mỏng
Bước 3:
Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cùng với dầu ăn để phi thơm vàng hành khô rồi tắt bếp
Tiếp đến là bạn rang khô rồi cho ra bát để nguội
Bước 4:
Bạn lấy một bát tô lớn cho toàn bộ bánh tráng, bò khô, tép rang, mỡ hành, hành khô, trứng cút vào bát
Lúc này bạn vắt nước cốt quất vào bát. Thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào rồi trộn đều
Cuối cùng bạn cho lạc rang và rau răm đã thái nhỏ vào bát tô rồi tiếp tục trộn đều lại lần nữa
Cho bánh tráng trộn ra đĩa và cùng người thân thưởng thức món bánh tráng nào bạn ơi
Tìm kiếm có cùng đáp án:
cách làm nước sốt bánh tráng trộn sài gòn
nguyên liệu làm bánh tráng trộn sài gòn
cách làm món bánh tráng trộn sài gòn
cách làm bánh tráng trộn ngon nhất sài gòn
cách làm bánh tráng trộn chuẩn sài gòn
cách trộn bánh tráng trộn sài gòn
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bánh Tráng Trộn Thịt Bằm – Món Ăn Vặt Mới Nổi Ở Sài Gòn trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!