Đề Xuất 11/2022 # Bánh Tráng Cuốn Hến Ngọt Ngon, Thanh Mát Ngày Hè / 2023 # Top 14 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 11/2022 # Bánh Tráng Cuốn Hến Ngọt Ngon, Thanh Mát Ngày Hè / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bánh Tráng Cuốn Hến Ngọt Ngon, Thanh Mát Ngày Hè / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món :

– 250g thịt hến

– 100g (miền Nam gọi là củ sắn)

– 2 tép sả

– 1 củ hành tím

– Rau sống các loại

– 30g lạc rang

– Chanh, đường, , muối, tương đen

– Bánh tráng cuốn

Bước đầu tiên bạn cần làm là băm nhỏ hành tím, ớt và sả cây.

Củ đậu thái thành từng sợi nhỏ.

Bạn ngâm rau sống với nước muối pha loãng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và lấy ra rổ để ráo.

Sau đó, bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 ít hành tím băm vào phi cho vàng và thơm thì cho cà rốt vào xào.

Bạn tiếp tục cho củ đậu vào xào cho đến khi chín.

Trong 1 chảo khác bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào, tiếp cho các nguyên liệu đã băm: sả, hành tím, ớt vào xào cho dậy mùi thơm rồi tiếp cho hến vào xào cùng. Lưu ý trước khi xào hến thì nên rửa hến với nước có ít rượu pha loãng cho không có mùi.

Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng bạn dùng bánh tráng cuốn hến.

Bạn lần lượt cho rau, củ đậu và cà rốt, lạc rang, hến vào cuộn tròn và đều sao cho đẹp mắt.

Bánh tráng cuốn hến ăn cùng với nước mắm chua ngọt. Công thức pha nước mắm chua ngọt cụ thể như sau: 3 thìa nước sôi khuấy tan với 3 thìa đường + 2 thìa nước mắm + tỏi, ớt băm nhỏ + 1/4 quả chanh vắt lấy nước + 1/2 phần tương ớt, rắc thêm ít lạc rang, bỏ vỏ, giã dập lên mặt nước chấm. Với công thức này, món cuốn hến sẽ thơm ngon , dậy vị hơn rất nhiều.

Hến là một loại thực phẩm có nhiều vào mùa hè, rất mát và dễ ăn. Thịt hến có thể làm thành nhiều món như ngọt mát hay món cơm hến cay cay đúng kiểu người Huế. Nước hến ngọt có thể dùng để nấu canh chua vô cùng thơm ngon. Với thịt hến có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo ra những ngon và tốt cho sức khỏe.

Bánh tráng cuốn hến là sự kết hợp các loại rau sống tươi ngon, cùng với vị ngọt thanh của củ đậu, màu sắc hấp dẫn của cà rốt cùng với thịt hến thanh mát, thơm nồng mùi sả, vị ớt cay nhẹ đã làm món bánh tráng cuốn hén thêm phần mới lạ cho bạn và gia đình.

Cách Làm Sữa Chua Xoài Ngọt Thanh Mát Lịm Ngày Hè / 2023

Chuẩn bị làm sữa chua xoài

Cách làm sữa chua xoài

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài chín sau khi mua về bạn đem rửa sạch và gọt vỏ. Tiếp đến, bạn lọc lấy phần thịt quả rồi bỏ hạt. Chia xoài chín đã có làm 3 phần. Đem 2/3 lượng xoài chín đi xay cho thật nhuyễn sau đó lọc qua rây cho mịn, không còn xơ.

Phần xoài còn lại, bạn đem thái hạt lựu. Với phần xoài này, bạn nên chọn thịt xoài ở đầu cuống quả để có được độ cứng rắn nhất định, không bị nhũn quá. Để riêng phần xoài thái hạt lựu.

Bước 2: Pha sữa

Cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi và đun. Khuấy đều, nhẹ tay để sữa không bị khê. Khi sữa trong nồi ấm nóng, bạn trút phần sữa đặc vào chung và hoà cho tan. Khi sữa đã tan hết, bạn tắt bếp và vẫn giữ sữa ấm.

Công đoạn tiếp theo, bạn trút hũ sữa chua làm cái vào nồi sữa vừa tạo. Khuấy đều để sữa chua tan thật kỹ. Xong xuôi, bạn đổ toàn bộ phần xoài đã xay mịn và phần xoài hạt lựu vào chung và lại tiếp tục khuấy kỹ.

Bước 3: Làm sữa chua xoài

Cho sữa chua xoài vừa tạo ở bước 2 vào trong các hũ/khay ủ. Đặt các hũ sữa chua này vào trong nồi cơm điện và đổ nước ấm vào sao cho nước ngập 2/3 hũ. Đậy kín nắp nồi và ủ sữa chua trong thời gian từ 6 – 8 tiếng cho sữa lên men.

Sau khi sữa đã lên men, bạn kiểm tra thấy sữa có vị chua thanh tự nhiên, sữa sánh mịn tức là đã đạt yêu cầu. Lúc này, bạn chỉ cần lấy sữa ra ngoài, thêm đá hoặc cho sữa vào tủ lạnh trước khi thưởng thức là được.

Làm kem xoài sữa chua từ sữa chua xoài

Từ công thức trên, ngoài những hũ sữa chua xoài dịu mát, bạn có thể biến tấu một chút để tạo nên những ly kem xoài, túi kem xoài mát lạnh giải nhiệt mùa hè. Các bước làm kem xoài sữa chua từ sữa chua xoài như sau.

Bước 1: Chuẩn bị xoài, sữa chua

Nguyên liệu: xoài chín, sữa chua xoài, sữa tươi, túi đựng kem hoặc khay kem

Tiến hành: Gọt vỏ, lọc lấy thịt và xay nhuyễn thêm 1 – 2 quả xoài chín tuỳ theo sở thích của bạn cùng với 200 ml sữa tươi. Sau khi xay xong, lọc qua rây để hỗn hợp sinh tố xoài mịn nhuyễn, không còn xơ ở thịt quả.

Đem phần sinh tố này hoà tan cùng với phần sữa chua xoài đã có. Hoà xong, bạn cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút để hỗn hợp lắng lại với nhau.

Bước 2: Làm kem xoài sữa chua

Chuẩn bị túi kem và một chiếc phễu nhỏ. Tiến hành múc phần kem xoài sữa chua dồn vào các túi kem sau đó dùng dây buộc chặt lại. Nếu bạn dùng khuôn kem hoặc muốn tạo thành các viên kem lớn thì có thể đổ vào khuôn theo ý thích.

Đặt các túi kem/ khuôn kem đã làm vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau thời gian này, bạn lấy kem ra và cho lên ngăn đá tủ lạnh chờ đông. Thời gian để kem xoài đông trong ngăn đá là từ 3 – 4 tiếng.

Sau khi kem đông, bạn có thể lấy kem ra ngoài và thưởng thức món kem xoài sữa chua. Với việc bảo quản kem xoài sữa chua trong ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể thưởng thức trong một thời gian dài mà không lo kem bị hỏng.

Cách Làm Đậu Hủ Nước Đường Thơm Ngọt, Thanh Mát Cho Ngày Hè / 2023

Nỗi lo đậu hủ nước đường không đảm bảo an toàn

Đậu hủ nước đường hay còn gọi là tào phớ/tàu hủ là món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là đậu nành. Đây là món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng ở cả 3 miền của nước ta, nhất là ở các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP.Hồ Chí Minh. Ở các nước châu Á, món ăn này cũng rất được ưa chuộng. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, tào phớ còn giúp chống lão hóa và làm đẹp da, cũng có thể giúp giảm cân nếu sử dụng đúng cách.

Nhận biết đậu hủ nước đường có chứa thạch cao

Khi đi ăn đậu hủ nước đường ở ngoài hàng quán, người ăn chỉ có thể nhận biết món ăn có chứa thạch cao bằng mắt thường. Món ăn có chứa thạch cao thường cứng, không có mùi đặc trưng của đậu nành. Còn món ăn không chứa thạch cao thì ngược lại, những miếng đậu hũ mềm mịn, tỏa lên mùi thơm đặc trưng của hạt đậu nành.

Tuy nhiên, với cách này không thể chính xác tuyệt đối được. Giải pháp cho vấn đề này chính là hãy học cách làm đậu hủ nước đường được JAMJA’s BLOG chia sẻ ngay sau đây và tự tay lựa chọn nguyên liệu, chế biến ngay tại nhà, bạn sẽ có những bát đậu hủ nước đường thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vừa ăn ngon, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm đậu hủ nước đường không thạch cao

Nguyên liệu:

Phần tào phớ

– Đậu nành: 200g

Bạn có thể tự xay bằng máy xay sinh tố. Nhưng để tiết kiệm thời gian, hãy mua bột gạo có đóng gói sẵn được đảm bảo chất lượng. – Nước: 1,5l

– Lá dứa: 2 lá

Tuyệt đối không sử dụng đường hóa học, tuy chỉ cần dùng một lượng ít thôi nhưng món ăn của bạn sẽ không ngon, lại không tốt cho sức khỏe.

– Nước: 150ml

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Lá dứa: 2 lá

Các bước làm đậu hủ nước đường

Bước 1: Sơ chế đậu nành

Đậu nành mua về rửa sạch với nước, loại bỏ những hạt mốc, sâu mọt. Sau đó cho nước lạnh vào ngập đậu nành và ngâm từ 3-4 tiếng.

Sau khi ngâm, bạn đãi vỏ đậu nành cho đến khi hết vỏ. Sau đó xả sạch lại nhiều lần với nước cho đến khi không thấy đậu nành ra bọt nữa thì dừng lại. Làm như thế, tào phớ sẽ trắng hơn và có thể bảo quản lâu hơn.

Cho toàn bộ đậu nành đã làm sạch và thêm khoảng 700ml nước lọc vào cùng và xay. Khi bạn thấy đậu nành đã nhuyễn mịn thì tắt máy, đổ từ từ hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bã đậu.

Tiếp tục cho phần bã đậu vào máy xay cùng với 700ml nước, xay lại lần nữa và lại cho qua rây lọc bỏ bã. Cho cả 2 phần nước đậu vừa lọc vào cùng một nồi.

Bước 4: Nấu sữa đậu

Bắc nồi nước đậu nành lên bếp, cho lá dứa đã sửa sạch vào cùng và đun sôi. Khi này bạn đã thu được thành phẩm là sữa đậu. Chú ý nấu với lửa nhỏ để tránh nước đậu không bị khét và không cần đậy nắp tránh bị trào.

Khi nước đậu sôi thì múc ra một bát nước đậu vào bát bột gạo đã pha ở bước 3, nhanh tay khuấy đều rồi cho hỗn hợp vào nồi nước đậu đang đấu. Tiếp tục đun cho đến khi thấy bọt lăn tăn thì tắt bếp. Không nên để sôi lớn, phần sữa đậu bên dưới đáy nồi sẽ bị khét.

Bước 5: Ủ sữa đậu

Trong khi đợi nước sôi, bạn chuẩn bị sẵn một chiếc nồi khác. Khi nồi sữa đậu sôi, bạn nhanh tay cho sữa đậu vào nồi đã chuẩn bị, đậy nắp kín. Sau 2 tiếng, nồi sữa đậu sẽ đông đặc lại tạo thành đậu hũ.

Bước 6: Nấu nước đường

Củ gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước sau đó thái lát mỏng. Cho nước + đường + lá dứa vào nồi và đun sôi cho đến khi đường tan. Cuối cùng cho gừng vào tiếp tục đun sôi cho đến khi thấy nước đường sánh lại thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu hủ nước đường rồi đấy.

Thưởng thức đậu hủ nước đường

Khi ăn bạn dùng một chiếc thìa mỏng, bẹt múc nhẹ phần bề mặt của nồi đậu hủ rồi cho vào bát con. Chú ý không múc sâu và nặng tay sẽ làm cho cả nồi đậu hũ bị vữa, không ngon. Sau đó múc nước đường đổ lên là được. Nếu muốn ăn lạnh, bạn hãy cho thêm đá bào. Bạn cũng có thể ăn đậu hủ nước đường nóng vào mùa đông cũng rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm

– Đậu hũ mềm mịn, thơm mùi đậu nành, độ đông vừa phải, không bị vữa.

– Nước đường ngọt vừa phải, thơm mùi lá dứa và gừng.

Cách bảo quản đậu hủ nước đường

Cách tốt nhất là nên dùng luôn trong ngày. Khi đã bảo quản lạnh thì không nên ăn thêm đá, rất dễ bị viêm họng.

JAMJA’s BLOG đã hướng dẫn xong toàn bộ quy trình cách làm đậu hủ nước đường. Còn bạn thì sao, đã thực hiện chưa? Nếu chưa hãy bắt tay đi chợ, chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay thôi nào.

Cách Làm Trà Sữa Thái Matcha Thanh Mát Ngày Hè / 2023

Nguyên liệu

-Trà thái xanh (bịch lớn khoảng 50 túi nhỏ bên trong)

-1 gói bột trà xanh Matcha

-1 hộp sữa đặc có đường

-1 hộp sữa tươi

-1 khay đá viên

-1 quả chanh

Dụng cụ

-1 bình thủy tinh để pha trà

-Ly thủy tinh đựng trà sữa

-Ấm hoặc nồi để đun nước sôi

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đun sôi khoảng 500ml trong nồi hoặc ấm. Khi nước sôi bạn tiến hành đổ nước ra bình thủy tinh và bỏ 4 túi lọc trà xanh vào, hãm trà trong vòng 5 đến 10 phút. Sau đó bạn vớt bỏ túi lọc đi.

Bước 2:

Lấy 2 ly thủy tinh đã chuẩn bị trước và cho vào mỗi ly khoảng 50ml sữa đặc cùng với 2 muỗng nhỏ bột trà xanh.

Đổ nước trà (ở bước 1) vào 2 ly và khuấy đều cho sữa đặc tan.

Bước 3:

Cho đá vào 2 ly trà sữa và rót thêm sữa tươi cho đầy ly.

Bạn cắt thêm 2 lát chanh mỏng đã chuẩn bị trang trí trên thành ly trà sữa matcha cho đẹp mắt.

Lưu ý khi thực hiện cách làm trà sữa thái matcha

-Khi vớt túi lọc trà bạn nên vắt lấy phần nước trước khi vứt đi vì phần nước trà này rất đậm

-Khi cho đá bạn nhớ luôn để miệng ly trống khoảng 2 đến 3cm mới có thể thêm sữa tươi vào

Trà sữa thái matcha sẽ đặc biệt thơm ngon và mát lành hơn khi bạn cho thêm trân châu hoặc thạch vào thưởng thức.

Bột trà thái xanh, bột trà xanh và sữa tươi dalatmilk bạn có thể mua ở cửa hàng bên ngoài hoặc các siêu thị đều được.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bánh Tráng Cuốn Hến Ngọt Ngon, Thanh Mát Ngày Hè / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!