Đề Xuất 12/2022 # 5 Cách Làm Bánh Bao Sữa Tươi, Nhân Dừa, Vị Chay Ăn Sáng Ngon Miệng / 2023 # Top 17 Like | Jetstartakeontheworld.com

Đề Xuất 12/2022 # 5 Cách Làm Bánh Bao Sữa Tươi, Nhân Dừa, Vị Chay Ăn Sáng Ngon Miệng / 2023 # Top 17 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 5 Cách Làm Bánh Bao Sữa Tươi, Nhân Dừa, Vị Chay Ăn Sáng Ngon Miệng / 2023 mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Công thức làm bánh bao sữa tươi từ lòng trắng trứng

1.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh bao sữa vốn xuất phát từ bánh màn thầu Trung Hoa. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ chia nguyên liệu thành 2 phần để bạn dễ thực hiện. Trong đó, phần A là những nguyên liệu chính để trộn bột làm bánh bao vị sữa.

Nguyên liệu phần A:

Sữa tươi không đường: 135 ml.

Đường: 3 gram.

Men nở (loại dùng ngay): 3 gram.

Bột mì đa dụng: 250 gram.

Dầu ăn: 30 ml.

Bột sữa: 15 gram.

Nguyên liệu phần B:

Bột mì đa dụng: 75 gram.

Lòng trắng trứng: 30 gram.

Đường: 50 gram.

Bột nở: 4 gram.

1.2. Cách làm bánh bao sữa tươi bằng lòng trắng trứng

Cho nguyên liệu phần A vào thau lớn trộn đều. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 10 – 15 phút thì tiến hành nhồi bột. Nhồi đến khi bột quện lại và mịn 1 khối. Thời gian nhồi bột từ 15 đến 20 phút.

Lưu ý: Thời gian nhào bột càng lâu thì men càng nở, khối bột càng dai và dẻo mịn.

Sau khi nhồi xong cho 1 ít dầu ăn vào thố khác. Cho khối bột vào lăn đều cho thấm dầu rồi tiến hành ủ bột.

Khi bột đã nở từ 2 đến 2,5 lần thì cho nguyên liệu phần B vào nhồi đến khi bột hòa quyện đều. Có thể kiểm tra bột ủ đã đạt tiêu chuẩn chưa bằng cách ấn ngón tay vào thấy bột lún và không đàn hồi.

Bột khi đã nhào đến mức không dính tay thì để bột nghỉ khoảng 3 – 5 phút.

Xếp bột vào xửng tiến hành hấp, trước khi hấp để bánh nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó tiến hành hấp bánh từ 13 đến 15 phút.

Khi hấp bánh, bạn cho 1 ít giấm vào nước hấp. Cách này sẽ giúp bánh thành phẩm đạt độ trắng mềm như ngoài tiệm.

2. Hướng dẫn cách làm bánh bao sữa nhân dừa

2.1. Nguyên liệu

Phần A:

Bột mì đa dụng: 250 gram.

Sữa tươi không đường: 60 ml.

Nước cốt dừa: 80 ml.

Men khô: 3 gram.

Đường: 3 gram.

Dầu ăn: 30 ml.

Phần B:

Bột mì đa dụng: 80 gram.

Bột bắp: 20 gram.

Đường: 100 gram.

Lòng trắng trứng: 35 – 40 gram.

Bột nở: 4 gram.

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh bao sữa nhân dừa

Trộn toàn bộ nguyên liệu phần A vào trong một cái thau, sau đó, cho ra mặt phẳng nhào thành khối bột dẻo mịn.

Ủ bột bằng màng thực phẩm trong khoảng 90 phút. Sau thời gian này, lấy khối bột ra kiểm tra. Nếu ấn tay vào mà khối bột vẫn giữ nguyên được vết tay nhấn là được.

Lấy khối bột ra mặt phẳng, nhấn cho thoát bọt khí bên trong.

Lấy nguyên liệu phần B trộn chung, phủ lên khối bột đã ủ, nhào cùng cho đến khi thành khối bột dẻo mịn mới.

Cách làm bánh bao sữa ủ bột lần 2 khoảng 20 phút.

Cắt khối bột thành khúc nhỏ hoặc tạo hình tùy theo sở thích của mình.

Đợi 15 – 20 phút sau, bột nghỉ đủ thời gian thì xếp vào xửng hoặc nồi cơm điện hấp chín với lửa vừa (xửng).

3. Công thức làm bánh bao sữa tươi chay kiểu Hokkaido

3.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh bao sữa không nhân này được lấy cảm hứng từ bánh bao sữa Hokkaido

Bột mì đa dụng: 500 gram.

Sữa tươi có đường: 200 ml.

Men nở: 8 gram.

3.2. Cách làm bánh bao sữa tươi chay kiểu Hokkaido

Đổ men vào sữa rồi khuấy đều, để yên khoảng 15 phút để men bắt đầu nở ra.

Cho sữa men vào bột, trộn đều sau đó tiến hành nhào bột đến khi bột không dính tay. Nhấn vào không thấy bột đàn hồi trở lại là được.

Các bước cắt bột thành từng khúc, hấp chín thực hiện tương tự cách làm bánh bao sữa ở trên là xong.

4. Hướng dẫn làm bánh bao chay từ bột bánh bao

4.1. Nguyên liệu

4.2. Cách làm bánh bao sữa tươi chay bằng bột bánh bao

4.2.1. Công đoạn trộn bột làm bánh bao

Đun nóng sữa tươi rồi cho đường và bột nở vào.

Dùng muỗng gỗ khuấy đều khoảng 15 phút cho men nở.

Cho muối và bột mì vào một cái thau.

Đổ hỗn hợp sữa tươi pha men nở và dầu ăn vào thau bột, nhồi chung trong khoảng 15 phút. Cách làm bánh bao sữa tươi chay này nhào đến khi bột dẻo mịn và quyện vào nhau thì ngưng, cho khối bột vào tô.

Bọc màng thực phẩm tô bột, để nghỉ khoảng nửa tiếng.

Ủ bột đủ thời gian thì lấy ra, phủ lớp bột áo lên khối bột, nhào thêm nhiều lần nữa cho dẻo mịn.

4.2.2. Tạo hình bột bánh bao và hấp chín

Dùng gậy cán khối bột dẹt ra.

Lấy dao cắt thẳng các mép bột để tạo hình miếng bột vuông đẹp mắt. Sao đó, tiến hành công đoạn cuộn bột. Cách làm bánh bao sữa ở công đoạn này nên quét ít nước lên bề mặt khối bột để dễ cuộn và chống dính.

Sau khi cuộn bột, bạn dùng dao cắt ra thành khúc bột nhỏ.

Xếp các khúc bột nhỏ lên giấy nếp, đặt vào xửng. Cách làm bánh bao hấp mất khoảng 15 phút là bánh chín.

5. Cách làm bánh bao sữa mini chiên

Ngoài cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện, hoặc hấp bằng xửng, bạn còn có thể chiên bánh bao vàng giòn để đổi vị. Trước hết, bạn chọn 1 trong 4 công thức làm bánh bao sữa ở trên. Sau khi ủ bột, cắt thành khúc nhỏ, bắc chảo dầu và cho bột bánh vào chiên. Cách làm bánh bao chiên này nên đổ dầu ngập bánh để chín đều từ trong ra ngoài. Tốt nhất bạn nên làm bánh bao sữa kích cỡ nhỏ để thời gian chiên nhanh hơn. Khoảng 20 – 25 phút là bánh bao chiên vàng đều các mặt. Bạn thực hiện cho đến khi hết bột bánh bao là hoàn tất, có thể dùng ngay cho nóng.

Hoài Thương tổng hợp

1️⃣ 5 Cách Làm Bánh Bao Sữa Tươi, Nhân Dừa, Vị Chay Cho Bữa Sáng Ngon Miệng / 2023

1. Công thức làm bánh bao sữa tươi từ lòng trắng trứng gà

1.1. Vật chất

Cách làm bánh bao sữa vốn xuất phát từ bánh bao của người Hoa. Trong bài hướng dẫn này, chúng tôi sẽ chia nguyên liệu làm 2 phần để bạn dễ dàng thực hiện. Trong đó, phần A là nguyên liệu chính để trộn bánh bao vị sữa.

Nguyên liệu phần A:

Sữa tươi không đường: 135 ml.

Đường: 3 gam.

Men nở (loại ăn liền): 3 gam.

Bột mì đa dụng: 250 gam.

Dầu ăn: 30 ml.

Sữa bột: 15 gam.

Thành phần Phần B:

Bột mì đa dụng: 75 gam.

Lòng trắng trứng gà: 30 gam.

Đường: 50 gram.

Bột nở: 4 gam.

1.2. Cách làm bánh bao sữa tươi với lòng trắng trứng

Đổ nguyên liệu phần A vào tô lớn và trộn đều. Sau đó, để bột nghỉ 10-15 phút rồi bắt đầu nhồi. Nhồi cho đến khi bột đều và mịn 1 khối. Thời gian nhào bột từ 15 đến 20 phút.

Ghi chú: Bạn nhào bột càng lâu, men nở càng nhiều, bột càng dẻo và dẻo.

Sau khi nhồi xong, bạn cho một ít dầu ăn vào một chiếc bát khác. Lăn viên bột vào lăn cho thấm bớt dầu rồi ủ bột.

Khi bột đã nở gấp 2 đến 2,5 lần thì cho phần B vào nhồi cho đến khi bột quyện đều. Bạn có thể kiểm tra bột đã đạt tiêu chuẩn hay chưa bằng cách ấn ngón tay vào thấy bột bị sâu và không đàn hồi.

Khi nhào bột đến mức không dính tay, bạn để bột nghỉ khoảng 3-5 phút.

Dùng que lăn bột dẹt, sau đó cán thành khối bột dài hình tròn. Cắt bột này thành từng miếng vừa ăn. Cách làm bánh bao sữa này bạn cũng có thể thoải mái tạo hình để thỏa sức sáng tạo.

Cho bột vào xửng hấp chín, trước khi hấp nên để bánh nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó tiến hành hấp bánh từ 13 đến 15 phút.

Khi hấp bánh, bạn cho một chút giấm vào nước hấp. Điều này sẽ giúp bánh thành phẩm đạt độ trắng mềm như ngoài tiệm.

2. Hướng dẫn cách làm bánh bao nước cốt dừa

2.1. Vật chất

Phần A:

Bột mì đa dụng: 250 gam.

Sữa tươi không đường: 60 ml.

Nước cốt dừa: 80 ml.

Men khô: 3 gam.

Đường: 3 gam.

Dầu ăn: 30 ml.

Phần B:

Bột mì đa dụng: 80 gram.

Bột bắp: 20 gam.

Đường: 100 gram.

Lòng trắng trứng: 35-40 gam.

Bột nở: 4 gam.

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh bao nước cốt dừa

Trộn tất cả các nguyên liệu của phần A vào một thau, sau đó cho ra mặt nhào thành khối bột mịn.

Ủ bột bằng màng thực phẩm khoảng 90 phút. Sau thời gian này, lấy bột ra để kiểm tra. Nếu dùng tay ấn vào mà bột vẫn còn dấu vân tay thì ấn vào.

Lấy bột ra mặt phẳng, ấn để bọt khí bên trong thoát ra.

Lấy các nguyên liệu của phần B trộn đều với nhau, phủ lên trên khối bột đã ủ, nhào chung cho đến khi thành một khối bột dẻo mịn mới.

Cách làm bánh bao sữa bột lần 2 khoảng 20 phút.

Cắt bột thành từng miếng nhỏ hoặc tạo hình tùy theo sở thích.

Đợi 15 – 20 phút sau, bột nghỉ đủ thời gian thì cho vào thúng tre hoặc nồi cơm điện hấp với lửa vừa (ống tre).

Khoảng 10 – 15 phút sau là bánh chín, lưu ý trong khi hấp không mở nắp khay hấp.

3. Công thức làm bánh bao chay sữa tươi kiểu Hokkaido

3.1. Vật chất

Cách làm bánh bao sữa này được lấy cảm hứng từ bánh bao sữa Hokkaido

Bột mì đa dụng: 500 gram.

Sữa tươi có đường: 200 ml.

Enzyme: 8 gam.

3.2. Cách làm bánh bao sữa tươi chay kiểu Hokkaido

Đổ men vào sữa khuấy đều, để khoảng 15 phút cho men nở ra.

Cho men nở vào âu bột, trộn đều rồi tiến hành nhào bột cho đến khi bột không dính tay. Bấm vào không thấy bột đàn hồi trở lại.

Các bước cắt bột thành miếng, hấp chín, thực hiện tương tự như cách làm bánh bao sữa ở trên.

4. Hướng dẫn làm bánh bao chay từ bánh bao

4.1. Vật chất

4.2. Cách làm bánh bao sữa chay nhân bánh bao

4.2.1. Công đoạn trộn bột làm bánh bao

Đun nóng sữa tươi rồi cho đường và bột nở vào.

Dùng thìa gỗ khuấy đều khoảng 15 phút để men nở.

Thêm muối và bột mì vào bồn.

Đổ hỗn hợp sữa tươi với men nở và dầu ăn vào âu bột, nhào khoảng 15 phút. Cách làm bánh bao chay sữa tươi này nhào đến khi bột mịn, quyện vào nhau thì dừng lại, cho bột ra bát.

Bọc thực phẩm vào tô bột, để bột nghỉ khoảng nửa tiếng.

Ủ bột đủ thời gian rồi lấy ra, phủ bột áo lên trên, nhào thêm lần nữa cho mịn.

4.2.2. Tạo hình bánh bao và hấp chín

Dùng que lăn bột cho dẹt.

Dùng dao cắt thẳng các mép bột để tạo thành khối bột hình vuông đẹp mắt. Sau đó, bạn tiến hành cán bột. Cách làm bánh bao sữa công đoạn này nên quết một ít nước lên bề mặt bột để bánh dễ lăn và không bị dính.

Sau khi cán bột, bạn dùng dao cắt thành từng miếng bột nhỏ.

Xếp các miếng bột nhỏ trên giấy nếp, cho vào máng. Cách làm bánh bao hấp khoảng 15 phút là bánh đã chín.

5. Cách làm bánh bao sữa chiên mini

Ngoài cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện, hay hấp bằng ống tre, bạn cũng có thể chiên bánh bao vàng giòn để đổi vị. Trước hết, bạn chọn 1 trong 4 công thức làm bánh bao sữa ở trên. Sau khi ủ bột, cắt thành từng miếng nhỏ, bắc chảo dầu và chiên. Cách làm bánh bao chiên này bạn nên thoa dầu để bánh chín đều từ trong ra ngoài. Tốt nhất bạn nên làm bánh bao sữa cỡ nhỏ để thời gian chiên nhanh hơn. Khoảng 20-25 phút là bánh bao chiên vàng đều các mặt. Bạn thực hiện cho đến khi hết bánh bao, đến khi nóng là có thể dùng ngay.

Hoài Thương tổng hợp

Bữa Sáng Ngon Miệng Với Cách Làm Bánh Bao Nhân Khoai Lang Tím / 2023

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím

Nguyên liệu làm bánh bao nhân khoai lang tím

Khoai lang tím: 4-5 củ

Bột mì: 400g

Đường: 2-3 thìa

Men nở: 5g

Sữa bột nguyên kem: 5 thìa

Nước lọc: 400ml

Dụng cụ : Nối hấp, rây

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân khoai lang tím

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh bao nhân khoai lang tím

Khoai lang rửa sạch cho vào hấp chín hoặc luộc. Theo hướng dẫn cách làm bánh bao nhân khoai lang ngon nhất, các bạn nên sử dụng nồi hấp khoai sẽ khô và ngon hơn. Sau đó, bóc vỏ khoai rồi cho vào bát nghiền nhuyễn hoặc cho khoai vào rây để khoai mịn.

Tiếp theo, cho toàn bộ phần khoai vừa nghiền vào bát to, rồi cho cho thêm đường + sữa ít bột vào khuấy đều. (Các bạn có thể thay thế bằng sữa đặc, tuy nhiên nếu sử dụng sữa bột nguyên kem món bánh bao nhân khoai lang tím sẽ ngon và thơm hơn.)

Bước 2: Thực hiện cách làm bánh nhân khoai lang tím

Làm vỏ bánh: Cho bột mì và men nở, nước lọc vào bát nhào mịn rồi cho bột ủ khoảng 30 phút cho men nở.

Sau đó, lấy một chiếc mâm to. Cho bột mì vào, lấy cục bột vừa ủ ở trên nhào cho bột mịn rồi chia bột thành từng phần nhỏ và cán mỏng bột để làm vỏ bánh.

Tiếp theo, xúc khoai lang vừa nghiền ở trên cho vào giữa miếng bột rồi túm và vo tròn lại.

Dùng dao nhọn cắt hai đường vuông góc trên mặt bánh, rồi xếp bánh vào nồi hấp khoảng 30 – 45 phút.

Hấp cho tới khi bánh báo chín, gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thưởng thức món bánh bao nhân khoai lang tím

Nên thưởng thức khi nóng bánh sẽ ngon hơn

Bánh bao nhân khoai lang tím có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím siêu nhanh, ngon và đẹp mắt tại nhà không tốn nhiều thời gian, các bạn bạn đã có món bánh ăn sáng cực ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Cách Làm Bánh Bao Chay Sữa Dừa Đơn Giản / 2023

Nguyên liệu cần cho cách làm bánh bao chay sữa dừa:

Phần bột A:

– Bột mì làm bánh bao: 250gram.

– Bột men nâu: 1 muỗng cà phê.

– Sữa tươi không đường: 1 bịch.

Phần bột B:

– Bột mì làm bánh bao: 250gram.

– Bột men nở: 1 muỗng cà phê.

– Đường cát trắng: 100gram.

– Nước cốt dừa: 15ml.

– Chất béo shorterning: 1 muỗng canh.

Các bước tiến hành làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế phần bột A

– Để có cách làm bánh bao chay sữa dừa ngon thì đầu tiên ta phải đổ hết phần bột mì vào rây thật mịn rồi đổ vào một cái tô.

– Tiếp đó ta dùng màng nilong hay tấm vải sạch ủ kín miệng tô lại, để vào nơi thoáng mát chừng 2 tiếng đồng hồ để bột nở lên gấp đôi.

Bước 2: Sơ chế phần bột B

– Cũng như ở bước 1, bột mì ta rây thật mịn rồi đổ vào tô sau đó ta đổ hết phần bột nở vào trộn thật đều.

– Nước cốt dừa ta cho vào nồi rồi bắc lên bếp hâm nóng rồi cho một ít đường vào khuấy cho tan hết.

– Tiếp đến ta lấy phần bột A vừa ủ xong ta cho vào trộn chung với phần bột B.

– Đổ nước cốt dừa từ từ vào hỗn hợp bột vừa trộn trên rồi tiếp tục nhào đều tay với thời gian khoảng chừng 10 phút.

– Ở cách làm bánh bao chay sữa dừa ta có thể tự mua dừa khô về nạo rồi vắt lấy nước cốt hoặc mua dừa đã được nạo sẵn về vắt lấy nước cốt cũng được.

Bước 3: Thực hiện nặn bột để làm bánh

– Đầu tiên ta chia khối bột lớn thành hai phần bằng nhau, sau đó ta dùng cây cán bột cán cho mỏng, căn làm sao cho 2 miếng có kích thước bằng nhau.

– Xếp hai miếng bột này chồng lên nhau rồi cuộn lại thành một khối tròn dài, sau đó ta xắt ra thành từng khối vuông nhỏ hình chữ nhật có khối lượng chừng 70 garm.

– Mang các khối bột nhỏ này ủ thêm khoảng chừng nửa tiếng rồi cho vào nồi hấp chín là có thể mang ra dùng được.

Yêu cầu thành phẩm cho món bánh bao chay sữa dừa

Bánh bao chay sữa dừa thơm phức với lớp vỏ bên ngoài và bên trong mềm mịn không bị khô.

Vỏ bánh xốp rất ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

Lưu ý khi làm món bánh bao sữa dừa

Khi làm bánh bao công đoạn nhào bột rất quan trọng, các bạn nhào bột các mịn càng dẻo thì bánh sẽ càng xốp và ngon.

Khi ủ nhớ ủ bánh đủ thời gian và không tiếp xúc với không khi bột sẽ bị không bột nở sẽ chết không có tác dụng làm nở bột.

Video hướng dẫn cách làm bánh bao chay sữa dừa

Công sức bỏ ra để làm được những chiếc bánh bao chay sữa dừa cũng không nhiều lắm, đổi lại chúng ta có được một món ăn ngon để đãi mọi người trong những ngày chay hoặc có thể chế biến chúng thành món ăn sáng thì càng tuyệt. chúng tôi vừa thực hiện thành công cách làm bánh bao chay sữa dừa đơn giản thơm béo vô cùng. Chúc cả nhà ngon miệng!

Bạn đang đọc nội dung bài viết 5 Cách Làm Bánh Bao Sữa Tươi, Nhân Dừa, Vị Chay Ăn Sáng Ngon Miệng / 2023 trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!