Cập nhật nội dung chi tiết về 2 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Hà Nội Và Sài Gòn Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thời gian gần đây, CELEB Wedding tiếp nhận nhiều ý kiến của đọc giả bày tỏ mong muốn chuyên trang hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn.
Bánh tráng trộn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Thay vì mua bánh tráng trộn ngoài hàng, bạn có thể tự tay làm bánh tráng trộn ngon và hấp dẫn để thưởng thức vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh. Còn chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Cách làm bánh tráng trộn Hà Nội
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn Hà Nội
Hướng dẫn làm bánh tráng trộn Hà Nội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Bánh tráng thái thành từng sợi dài.
Khô bò xé sợi nhỏ.
Lạc rang chín, bóc vỏ và giã dập chứ không giã nát.
Trứng cút cho vào nồi luộc chín và bóc vỏ.
Rau răm rửa sạch, ngâm muối pha loãng và thái nhỏ.
Xoài xanh rửa sạch, gọt và thái sợi.
Quất cắt đôi, bỏ hạt và vắt nước cốt.
Bước 2: Thực hiện làm bánh tráng trộn
Sau khi sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn xong, bạn cho vào bát to và thêm 2 thìa muối tôm, 5 muỗng lạc rang và 1 muỗng sa tế dầu (nếu muốn ăn cay có thể cho nhiều hơn), rau răm, trứng cút, hành phi, xoài. Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu ngấm đều nhau, cho thêm chút nước vào trộn để bánh tráng hơi ướt.
Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn Sài Gòn
Lưu ý: Thực hiện cách làm bánh tráng trộn tại nhà, bạn nên để riêng nguyên liệu và không được trộn đều với nhau.
Hướng dẫn làm bánh tráng trộn Sài Gòn
Bước 1: Cắt bánh tráng trộn thành từng hình miếng dài, bản rộng dạng hình chữ nhật. Không nên cắt bánh tráng trộn quá nhỏ vì sẽ lâu ngấm và dễ bị vụn.
Bước 2: Gọt vỏ xoài vào dùng nạo bào mỏng sợi, để riêng xoài ra bát.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, cho hành vào phi thơm cho tới khi hành có màu vàng thì tắt bếp. Đổ hành ra chén và cho thêm 1 muỗng sa tế rồi trộn đều, để nguội.
Bước 4: Hành lá rửa sạch thái nhỏ, và cho vào chảo dầu trên phi mỡ hành. Khuấy đều hành cho thêm và tắt bếp, không nên để hành chín quá thì món bánh tráng trộn ăn sẽ không ngon. Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.
Bước 5: Cho khô bò, xoài xanh, bánh tráng, ruốc thịt heo, hành phi, mỡ hành và sa tế vào bát. Cho thêm chút muối, nước cốt tắc rồi trộn thật đều. Cuối cùng của cách làm bánh tráng trộn đơn giản, cho rau răm, đậu phộng vào tiếp tục trộn rồi cho trứng cút lên trên là hoàn thành.
Bí quyết làm bánh tráng trộn ngon
Để có món bánh tráng trộn ngon, bạn nên chọn loại bánh tráng dai thì khi trộn bánh tráng sẽ không bị bở nát.
Cho dầu ăn nóng vào sa tế trộn bánh tráng cùng với nước sốt để món bánh tráng trộn đậm vị hơn.
Thưởng thức bánh tráng trộn ngay sau khi trộn để bánh tráng sẽ có vị giòn dai, không bị nát. Còn nếu chưa ăn ngay thì bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi nào ăn sẽ trộn đều.
Yêu cầu thưởng thức món bánh tráng trộn: Bánh tráng trộn ngấm đều vị, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của bánh tráng, bị chua cay của xoài hòa quyện cùng với vị cay cay của sa tế vô cùng hấp dẫn.
Nguyên Liệu Và Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn Ngon Tại Nhà
Vị dai của bánh tráng, chua chua của xoài, đậm vị bò khô và hương thơm của rau răm… khiến cho bao người Sài Gòn coi đây là một món ăn vặt tuyệt vời nhất. Không cần đến các cửa hàng hay tìm những gánh hàng rong ngoài đường bạn mới có thể thưởng thức được món bánh tráng trộn yêu thích của mình.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn
1 gói bánh tráng
Xoài xanh một quả
Hành khô
Một mớ rau răm, quất (tắc)
Lạc (đậu phộng)
Thịt bò khô
Tép hoặc tôm đồng nhỏ
Trứng chim cút
Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn đơn giản tại nhà
– Để có cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn nhanh chóng mà lại thơm ngon đúng vị thì bước quan trọng đầu tiên là bạn phải chuản bị sơ chế các loại nguyên liệu.
– Dùng kéo cắt bánh tráng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gọt bỏ vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi. Rang lạc, xát bỏ vỏ, tách đôi hạt. Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc bỏ vỏ.
– Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng ra. Rửa sạch rau răm, cắt nhỏ. Bóc vỏ hành khô, cắt lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành vào phi thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì cho ra một tô nhỏ, để nguội chuẩn bị cho cách làm bánh tráng trộn thơm ngon. Tép rang khô rồi cho ra tô.
– Tiến hành trộn các nguyên liệu cho cách làm bánh tráng trộn. Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có bánh tráng, cho bò khô, tép rang khô vào, đến mỡ hành, hành khô trứng cút cúng tiếp tục cho vào. Vắt nước quất, cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng muối ớt vào rồi trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.
– Sau cùng bạn cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều các nguyên liệu một lần nữa là được. Vậy là cách làm bánh tráng trộn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức rồi
Món bánh tráng trộn Sài Gòn với hương vị thơm thơm, cay cay, mặn mặn, chua chua ăn thật đã miệng. Các bạn hãy ăn liền sẽ ngon hơn vì bánh tráng lúc đó vừa ăn, không mềm và dính vào nhau.
Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn cực kỳ dễ với nguyên liệu đơn giản, các bạn có thể tự mua về làm, vừa ngon rẻ lại đảm bảo an toàn và ăn một lần sẽ nhớ mãi món dân dã này đấy.
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Muối Tôm Thơm Ngon “Khó Cưỡng”
Để bánh tráng trộn ngon hơn quan trọng nhất thì phải kể đến gia vị muối tôm để tạo nên món bánh tráng trộn muối tôm ngon nhất. Để làm được món này đượcthơm ngon, đúng chất như ở Tây Ninh mời bạn đọc cùng với JamjaBlog chúng tôi theo dõi bài viết cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon “tuyệt cú mèo” nha.
* Bánh tráng cắt sợi vừa ăn * Đậu phộng rang thơm giã dập vừa phải * Xoài xanh (ương ) thái sợi * Bò khô, mực khô (đem xé nhỏ) * Rau răm ( đem rửa sạch và thái nhỏ) * Trứng cút đem luộc chín (bóc vỏ sẵn để trn) * Sa tế, dầu ăn, nước tương * muối tôm (chọn loại ngon) * Hành lá hoặc hành khô 1 củ
Cách làm bánh tráng trộn muối tômBước 1: Dầu ăn cho vào chảo vừa đủ, dầu sôi thì cho hành lá đã thái nhuyễn sẵn cho vào đảo qua vài vòng rồi tắt bếp, đem đổ ra một chén nhỏ để dùng sau. Sau đó lấy dầu đấy bắc lên bếp, khi nóng cho chỗ hành khô thái nhuyễn vào rồi xào đến khi nào vàng đều hành đem vớt ra để trên giấy thấm dầu cho hành khô lại.
Bước 2: Trứng cút đã luộc bóc sẵn thì đem chiên cho vàng đều vỏ bên ngoài khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 3: Cho bánh tráng đã sé vào một tô lớn hay cái thau cùng với đậu phộng rang, xoài thái sợi, bò khô, mực khô, ít rau răm thái nhỏ, ít sa tế, ít dầu ăn (hoặc có thể dùng nước dầu của chai satế), ít xì dầu ( nước tương), 1 muỗng muối tôm Tây Ninh, 2 muỗng mỡ hành đã nấu ở bước 1, 2 muỗng hành khô đã ráo dầu và cho nước cốt tắc (mua hàng) vào, tất cả nguyên liệu đem trộn đều hết lên cho ngấm gia vị. Cuối cùng là cho trứng đã chiên vào, trộn thêm vài vòng nữa là xong.
Nếu bạn mà thích ăn bơ hay nước me có thể cho thêm chúng vào. Bây giờ thì bạn chỉ cần cho ra đĩa hay tô cho cả gia đình, bạn bè thưởng thức nữa là xong, món bánh tráng trộn muối tôm ăn ngon hơn khi vừa mới trộn xong đừng để lâu quá bánh tráng sẽ bị nát hay xẹp lại đó.
Nếu bạn ở Hà Nội có thể gé thăm quán bánh tráng trộn cô Toàn, ở Sài gòn thì quán chú Viên để thưởng thức xem ẩm thực bánh tráng trộn muối tôm đường phố ngon như thế nào.
Comments
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sài Gòn Thơm Ngon Chuẩn Vị
Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn ngon rất đơn giản, dễ làm sẵn sàng gây”nghiện” cho bất kỳ ai có dịp thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng đất Sài Thành này.
Món bánh tráng trộn là một món ăn vặt trên đường phố rất nổi tiếng tại Việt Nam và được nhiều bạn trẻ đặc biệt yêu thích. Nếu như ngày xưa các bà, các chị, các mẹ biết đến món gỏi đu đủ với khô bò thì ngày nay món bánh tráng trộn là một phần văn hóa ẩm thực của giới trẻ bây giờ. Hôm nay JAMJABlog sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn ngon tuyệt “cú mèo”.
1 xấp bánh tráng mua ngoài hàng (khi mua bánh về bạn sẽ thấy bánh tráng khá là cứng, nếu bạn muốn miếng bánh tráng của mình mềm hơn thì có 2 cách sau: muốn bánh tráng dẻo và mềm thì bạn có thể đem phơi sương, chỉ cần qua một đêm thôi thì bánh tráng trộn sẽ mềm và dẻo ngon luôn. Cách 2 là các bạn có thể lấy tờ lá chuối ủ từng lớp, từng lớp thì bánh tráng cũng rất mềm – ngon.)
Hành phi ( cái món này các bạn có thể tự chiên hoặc có thể mua ngoài chợ. Nếu mà các bạn mà muốn món hành phi của mình thơm ngon thì bạn nên đem hành phơi khô trước thì sẽ đảm bảo là hành phi sẽ rất giòn và ngon, thơm nức mũi).
Rau răm (mua ở đâu cũng có, rất dễ làm).
Khô bò, hoặc khô mực xé sợi, hoặc tép khô (các bạn cũng có thể mua chúng tại các tiệm đồ khô ở bên trong chợ)
Đậu phộng rang (cái này bạn có thể rang hoặc đi mua cũng được. Sau đó bạn tách vỏ bên ngoài thổi sạch để dùng sau)
Muối tôm (các bạn có thể mua muối tôm làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại siêu thị hoặc tại chợ đều có bán)
Sa tế (bạn có thể mua ở trong siêu thị cho tiện. Nếu bạn muốn tự tay làm món sa tế dầu thì cũng có thể lên goole để tra món này
Hành ( làm món này thì rất đơn giản, bạn chỉ việc đi rửa hành cho vào chén, sau đó đổ dầu ăn vào chảo đun cho thật sôi và cho thẳng vào chén là xong)
3 trái tắc.
1 trái Xoài xanh.
3. Cách làm món bánh tráng trộn Sài Gòn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Bánh tráng cắt ra thành sợi dài sao cho vừa ăn.
Đậu phộng rang có thể bóp nát trong quá trình bạn tách vỏ ra làm hai.
Trứng cút đem luộc chín, lột vỏ sẵn. Nhưng có một bí quyết để cho trái trứng cút ngon mà ăn không bị ngán là sau khi đem luộc, bạn có thể chiên trứng cút sơ qua cho vàng. Bạn cũng có thể kết hợp được cả hai thứ trong món bánh tráng trộn lần này.
Rau răm đêm rửa sạch, ráo nước rồi thái nhỏ để vào chén nhỏ.
Tắc cắt đôi vắt lấy nước (bỏ hạt).
Xoài xanh thái nhỏ.
Sa tế dầu thì như mình đã nói bên trên là các bạn có thể mua ở trong siêu thị để cho tiết kiệm thời gian.
Phần này thì bạn có thể gia hoặc giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
Cho thêm nước tắc vào rồi dùng bao tay ni long trộn đều hết tất cả các nguyên liệu trên và gia vị thấm vào nhau là được.
Bây giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Comments
Bạn đang đọc nội dung bài viết 2 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Hà Nội Và Sài Gòn Ngon Khó Cưỡng trên website Jetstartakeontheworld.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!